Keptuvėlį naudokite "Classic" kepta sūrio sumuštiniams
Mes pradėsime šį straipsnį, pradedant nuo kepta sūrio sumuštinio metodu, kurį daugelis iš mūsų pradėjo - klasikinis pakopinis požiūris!
Nesvarbu, ar pasirenkate nonstick, ketaus, ar nerūdijantį plieną, šis metodas vis dar tas pats, senas paprastas dalykas. Kai tik turėsime šią informaciją, mes pereisime prie įdomių ir įdomių būdų paruošti visus vaikystės mėgstamiausius!
Štai kaip jūs tai darote:
1. Pradėkite, surinkdami du gabalėlius amerikietiško sūrio į vieną baltos duonos gabalėlį. Įtraukite kitą duonos gabalėlį ir sviestą iš abiejų sumuštinių pusių.
2. Į vidutinio dydžio keptuvę pridėkite sviesto sumuštinį ir pasukite šilumą į terpę. Leiskite sumuštinį virti keletą minučių iš vienos pusės, kol sūris pradės ištirpti, o duona pradės trapėti ir pasukti aukso spalvos. Kai jis pasiekia tą tašką, švelniai pasukite sumuštinį, naudodami ploną mentelę, ir virkite kitą pusę, kad ji būtų vienodai aukso rudos spalvos. Išimkite iš šilumos ir tarnauti.
Panini spaudos naudojimas, kad greitai ir lengva kepti sūrio sumuštinius
Panini spaudos naudojimas yra vienas iš greičiausių ir lengviausių būdų, kaip sukurti puikų kepta sūrio sumuštinį. Šiluma yra tolygiai paskirstyta iš abiejų pusių, nuo grilio viršuje esančio svorio puikiai presuos sumuštinį, o svarbiausia, nėra jokių klastingų.
Kai kuriuos dalykus reikia apsvarstyti:
- Jei jūsų spaudoje yra temperatūros daviklis, pasukite jį į vidutinį aukštą, kad galėtumėte gauti gražų "kirpimą" ant pluta.
- Jei perduosite savo sumuštinį su sūriu , svoris nuo dangčio bus smulkinamas ir sūris išsiplės. Tai gerai, bet nepamiršk tai.
- Naudokite plastikinę mentelę, kad pašalintumėte kepta sūrio sumuštinį - dauguma panini presų turi nonstick dangą, kuri bus sugadinta, jei jis metalo įbrėžimų.
- Jei jūsų spaudoje yra galimybė atidaryti atvirą tam tikru aukščiu, tiesiog įsitikinkite, kad abi sumuštinio pusės liečia šildomas groteles.
Štai kaip jūs tai darote:
1. Leiskite savo "Panini" spaudai pašildyti maždaug 7 minutes. Tuo tarpu surinkite savo sumuštinį. Pats pagrindinis būdas - naudoti du sūrio gabalėlius iš dviejų sviesto duonos gabalėlių, tačiau čia galite visiškai kūrybuoti!
2. Kai sumuštinis pagamintas, švelniai padėkite jį į savo "panini" virimo aparatą ir spauskite dangtį žemyn - pakankamai švelniai, kad jis visiškai neapsaugotų sumuštinių, bet ir pakankamai, kad abi pusės liečia šildomas groteles.
Naudokite "Jaffle Maker", kad sukurtumėte puikų kepta sūrio sumuštinį
Yra dviejų tipų "Džeflių" - apskrito, kuris naudoja tikrą ugnį kaip šilumos šaltinį, o tai yra elektroninis sumuštinių rusteris. Dėl šio recepto mes sutelksime dėmesį į pastarąjį - elektrinį sumuštinių spaudą, kuris užsandarina griluotą sūrį taip, kad beveik sukuria du grilyje kepamus sūrio koldūnus.
Dirbant džfle, yra visiškai normalu, kad sūris išsiveržtų ir traškuos ant duonos lauko - tai iš tikrųjų yra viena iš pagrindinių savybių, o tai daro jaffles labai linksma.
Štai kaip tai padaryti:
1. Įjunkite jaffle ir leiskite šildyti maždaug 10 minučių.
2. Tuo metu surinkkite sumuštinį, padėdami sūrį tarp dviejų duonos gabalėlių ir sviesto išorėje.
3. Uždėkite sumuštinį viduje džeflio virimo aparatą ir švelniai uždarykite dangtį. Leiskite sumuštinį virti maždaug dvi minutes ir tada paspauskite džhflejo gamintoją, kad jis būtų visiškai uždarytas, kad galai būtų užsandarinti ir sumuštinis galėtų virti.
4. Praėjus maždaug 5 minutėms, jūs turėsite atidžiai patikrinti savo džfalos pluta, kad pamatytumėte, kiek ilgiau reikia virti. Vėlgi, jei pamatysite sūrį, kad nesijaudink, nesijaudinkite - tai darai teisingai! Kai sumuštinis yra traškus ir auksinis, tada jūs žinote, kad laikas jį išimti iš gamintojo.
5. Leiskite sėdėti keletą minučių, nes ji bus labai karšta. Gamintojas iš esmės perpjauna sumuštinį pusiau už jus, todėl jis yra švelnus. Mėgautis!
Naudojant skrudintuvą (saugiai!) Sukurti kepta sūrio sumuštinį
Apie internetą apie keptuvėje patiektą griežinėlių kepimą skrudintuvese buvo garsėja. Nors tai nėra saugiausias būdas padaryti mėgstamiausią sumuštinį, tai galima padaryti, kai imsitės tinkamų atsargumo priemonių. Štai keletas pagrindinių taisyklių, kaip sukurti griliuosius sūrius šoniniame skardinyje.
- Jūs turite turėti vyresnį skrudintuvą - tą, kuris neužspaudžia duonos, kai stumiate svirtį žemyn.
- Vyresniems skrudintuvams nėra šilumos jutiklio arba automatinio sustabdymo funkcijos, todėl turite būti tikri, kad nepalikite be priežiūros.
- Įsitikinkite, kad naudojate kvadratinius duonos gabalėlius, kad jis virtų lygintuvu į skrudintuvą ir atliktumėte bandymą, kad įsitikintumėte, jog jis gali dirbti, kai jis yra jo pusėje.
- Nenaudokite per daug sūrio - jei jis ištirps iš duonos, jis gali pradėti ugnį ir tai gali būti labai blogai.
- Iš anksto išvalykite savo skrudintuvą, jei yra trupiniai.
- Tikrai įsitikinkite, kad turite rankinį gesintuvą.
Dabar, kai mes turime tai apėmė, čia kaip tai darote:
1. Paimkite du duonos gabalėlio gabaliukus ir padėkite vieną sūrio gabaliuką ant kiekvieno viršaus.
2. Pasukite savo skrudinuką į šoną ir švelniai stumkite svirtį taip, kad duona būtų viduje.
3. Atidžiai stebėkite, kaip sūris pradeda tirpti ir duona pradeda skonį. Jei pradėsite matyti dūmus, atsargiai ištraukite sumuštinį ir suraskite kitą ruošimo būdą. Jei viskas vyks taip, kaip suplanuota, tai užtruks keletą minučių, o sūris bus ištirpęs, duona bus kepta.
4. Tuo metu švelniai ištraukite du sūrio skrudintos griežinėlius ir atsargiai išplaukite iš abiejų ištirpusių sūrio pusių - sukurkite griliu sūrio sumuštinį.
Naudokite ugnį, kad padarytumėte nelanksčią, lauke griliu sūrio sumuštinį
Kartą aš einu į kempingą, praleidžiu valandas pinterest, norėdamas linksminti kempingų maisto receptus, bet man niekada nieko daugiau nerandu nei griliu sūriu!
Padarykite dar vieną ypatingą kempingo kelionę, kepdami keletą skanių sumuštinių ir čederio keptų sūrio sumuštinių! Viskas, ko jums reikia, yra sumuštiniai ingredientai, ketaus keptuvė (arba džiuto geležis) ir ugnis.
Tai dar geriau, jei turite tam tikrą akių dangtį, pvz., Riebalų purslų ekraną arba didelį sifterį, kad jis padėtų išlaikyti jūsų maisto.
Kalbant apie užpildus, galite viską kreatuotis čia, bet aš visada rekomenduoju naudoti likutines ar šonines, nes tuomet jūs galite naudoti sojų riebalus, o ne sviestą, kad virtumėte sumuštinį. Jūs netgi galite iš anksto padaryti sumuštinius namuose, apvyniokite juos sosteliu ir išmeskite juos maiše, kad jie būtų pasirengę virti, kai jums bus alkanas.
Štai kaip jūs tai darote:
1. Kai jūsų ugnis dega mažai, jūs norite pradėti surinkti savo sumuštinius - porą gabaliukų sūrio tarp dviejų dalių sviesto (arba keptuvėje riebalų) duonos, kartu su bet kokiais įdaru, kuriuos turite ant rankų. Kitas, kruopščiai pastatykite ant ugnies grilio stalą.
2. Sumaišykite savo šoninę ant ketaus ir kepkite, kol virti. Pašalinkite šoną ir pridėkite sumuštinį ir atsargiai padėkite jį ant grotelių dėžės. Priklausomai nuo to, kiek didelis ir karštas jūsų ugnis, leiskite sumuštinį virti, kol dugnas bus aukso ir traškus. Atsargiai apverskite sumuštinį ir pakartokite, kol kita pusė yra kepama ir sūris išsilydo.
3. Nuimkite nuo karščio ir leiskite sėdėti keletą minučių, kad sūris galėtų sutirštėti ir aromatai gali melduoti. Supjaustykite pusę ir tarnauti!
Naudokite geležį, kad sukurtumėte kepta sūrio sumuštinį
Jūs tikriausiai matėte geležies būdą, kaip gaminti kepta sūrio sumuštinius filme, arba matėte jį iš mano dienoraščio "Grilled Sese Social". Taigi leiskite man jus nuraminti, tai pats paprasčiausias būdas! Tai nėra daug, todėl padarykime tai!
Štai kaip jūs tai darote:
1. Norėdami pradėti, įjunkite geležį ir padėkite ją saugioje vietoje. Žinau, kad turbūt neturite daug vietos, bet tai labai svarbu, nudegimai yra blogiausi. Jei jis turi garų šalinimo parinktį, jį išjunkite ir nustatykite aukščiausią šilumos nuostatą (paprastai tai vadinama medvilne).
2. Surinkite savo sumuštinį - 2 duonos gabaliukus apvynioti aplink du sūrio gabaliukus, sviestą iš išorės ir apvyniokite sinepių slyvoje. Šildykite geležį aukštyn ir uždėkite ant sumuštinio suvyniotą sumuštinį ant šilumai atsparaus paviršiaus. Kaip tu lyginti marškinius, keletą minučių švelniai eikite į priekį ir atgal ant kiekvieno sumuštinio pusės, kol sumuštinio išorė yra stora ir sūris išsilydo.
Orkaitės naudojimas, kad pagamintų traškučius kepta sūrio sumuštinius
Krosnies naudojimas griliu sūrio sumuštiniui sukurti yra labai lengvas ir puikiai tinka, jei vienu metu turite sukurti sumuštinių krūva be super milžiniško panini spaudimo. Receptas, kurį aš parašiau žemiau, susijęs tik su vienu sumuštiniu, bet tiesiog dvigubai, trigubai ar keturis kartus recipe, kad atitiktų jūsų poreikius.
Štai kaip jūs tai darote:
1. Pradėkite krosnies veržimą iki 400 laipsnių. Sviestą sudėkite du duonos griežinėliais ir supilkite juos, sviestą į apačią, ant kepimo skardos. Į viršų sudėkite sviestą duoną su sūriu ir įdėkite į orkaitę. kas keletą minučių persijungia. Leiskite kepti kepsnys keletą minučių, kol sūris ištirps, o duonos dugnas yra grazus aukso rudas. Priklausomai nuo jūsų krosnies, tai turėtų užtrukti nuo 5-10 minučių.