Žalioji maisto veganų dieta susideda iš neapdorotų žalių veganų, kurie nebuvo kaitinami virš 115 laipsnių Fahrenheit (46 laipsnių Celsijaus). Šios dietos palaikytojai , vadinami " žaliaviniais maistu ", mano, kad maisto produktai, virti aukščiau šios temperatūros, prarado savo fermentus ir todėl turi didelę jų maistinę vertę ir yra kenksmingi organizmui, o nevirti maisto produktai yra gyvi fermentai ir tinkama mityba.
Žalios maisto dietos šalininkai teigia, kad yra daug naudos valgant neapdorotus maisto produktus, įskaitant svorio praradimą, daugiau energijos, aiškios odos, geresnį virškinimą ir geresnę bendrą sveikatą . Daugelis žmonių paaiškina, kad maistui vartoja "didelę žaliavą" arba tam tikrą žaliavinių maisto produktų procentą, pvz., "75% žalioji dieta" arba "90% žalioji dieta". Į keletą žmonių įeina neperdirbti pieno produktai, tačiau dažniausiai jie laikosi žalios veganijos dietos. Žalioji dieta pastaraisiais metais populiarėjo, nes žaliaviniai maisto restoranai buvo atviri daugumoje didžiųjų miestų. Būtina išvysti, ar ši tendencija yra likti ar dar viena praeitis.
Ką valgyti žali maisto?
Žalios maisto dieta apima:
- Visi žalieji vaisiai ir daržovės
- Riešutai ir sėklos
- Daigai
- Šakniavaisiai, šakniavaisiai ir sumuštiniai
- Šviežios daržovės ir žaliavinės prieskoniai
- Jūros dumbliai
Žalios maisto dieta apima šiuos maisto produktus neperdirbtuose ir neviršytiniuose produktuose ir neleidžia daugumoje kitų maisto produktų. Nevalgūs maisto ruošėjai taip pat geria šviežių vaisių ir daržovių sultys, taip pat įtraukia žolelių arbatas į savo mitybą.
Dauguma žmonių, kurie seka neapdorotą veganų mitybą, turi tam tikrą kiekį maisto produktų, kurie apdoroti tam tikru mastu , jei perdirbimas susijęs su maisto šildymu ne daugiau kaip 115 laipsnių.
Kai kurie iš šių perdirbtų neapdorotų veganų maisto produktų:
- Šaltojo presuoto aliejaus
- Neapdorotos alyvuogės
- Nevalyta riešutai "pieno"
- Fermentuoti maisto produktai, tokie kaip miso , kimchee ir raugintos kopūstai
- Grynas klevo sirupas
- Nepakistruotas žalioji sojos padažas (nama shoyu)
- Džiovinti vaisiai ir daržovės
- Actas ir actas išgydyti produktai
- Neperdirbtas žalias kakavos (žaliavinis šokoladas)
Taip pat žiūrėkite:
- Nevalytos Veganų Maisto Receptai
- Neapdoroti veganų pusryčių idėjos
Yra keletas diskusijų dėl to, ar tam tikri daiktai iš tikrųjų yra iš tikrųjų žaliaviniai ir todėl tinkami maisto produktams su maistu, o daugelis žmonių nori, kad kai kurie perdirbti maisto produktai būtų pašalinti iš dietos, nors jie gali būti žaliavos. Jei ruošiatės maistą kitiems, geriausia klaidingai atsargiai ir paruošti patiekalą, kuris, žinoma, yra 100% neapdorotas, pvz., Salotos ar vaisių patiekalas.
Kaip žali maisto gamintojai pasirenka savo maistą?
Žaliavinis maisto gaminimas dažnai vadinamas "nevalgiu". Nors daugelis žalių maisto produktų receptų reikalauja daug perdirbimo ir paruošimo, daugeliui maitinimo reikia mažai ar nieko, pavyzdžiui, salotų ar šviežių vaisių. Jei tyrinėjate žaliavinio maisto gyvenimo būdą, jūs turbūt norėsite, kad maišiklis ir maisto perdirbėjas būtų minimalūs, ir galbūt norėsite investuoti ir į maisto dehidratatorių . Daugelyje receptų naudokite dehidratatorių, kad pagamintumėte neapdorotus veganinius linų krekerius , duoną ir slapukus. Jūs taip pat galite įsigyti sulčiaspaudę šviežių vaisių ir daržovių sultyse.
Taip pat žiūrėkite: 10 Įrankiai žaliai vegėjų virtuvei
Pirkiniai žaliavoms
Žalios maisto produktai yra visur! Vaisiai ir daržovės yra lengvai prieinami, tačiau galite pasimėgauti veisle. Išbandykite ūkininkų išpardavimų produkcijos rinkas ir naršykite egzotiškų vaisių ir daržovių etnines rinkas. Daugelyje maisto produktų parduotuvių dabar yra nedidelis žaliavinio maisto skyrius, kuriame galite rasti neapdorotų duonų, sausainių ir kitų užkandžių bei patiekalų. Negalite rasti to, ko ieškote? Pabandykite užsisakyti internetu. "Sunfood.com" yra viena iš seniausių ir didžiausių neapdorotų gaminių tiekėjų internete. Jie turi žaliavų šokoladą , superfoodą , kokosų aliejų ir beveik viską.
Taip pat žiūrėkite: Žalias maistas Padėkos diena