Tai lengvas ir puikiai skanus gliukozės šokoladas, skirtas lėtai virti, pagaminti su bulvėmis ir pienu, šiek tiek keptuvės ar kiaulienos druskos ir konservuotų smulkintų moliuskų. Kukurūzų krakmolas daro bustą storu ir patenkinančia.
Buteliuosios lervos sultys yra geriausias skysčio pasirinkimas, tačiau gali būti naudojamas vandens ar vištienos kiekis. Jei sriuboje sūriu arba mažu natrio vištienos sultiniu naudojate druską, gali prireikti jį sumažinti. Įpilkite nedidelę druskos dalį ir palaukite, kol ji bus beveik pagaminta, kad pagardintumėte ir pridėtumėte daugiau, jei reikia.
Tai labai populiarus bubelis ir dešimt 5 žvaigždučių apžvalgų pagal mūsų ankstesnę peržiūros sistemą. Vienas skaitytojas parašė, kad ji privertė ją dirbti ir nebuvo laiko. Jei pasiimkit į puodą, imkite keletą recepto kopijų!
Ko jums reikia
- 4 (6 1/2 oz.) Skardines su maltomis molva su sultimis
- 6-8 uncijos druskos kiaulienos arba bekono, supjaustytos
- 1 puodelis kapotų svogūnų
- 6-8 vidutinių bulvių, nuluptų ir kubinių
- 3 puodeliai vandens (naudokite visą arba dalį moliuso sulčių geriausio skonio)
- 3 1/2 arbatinius šaukštelius druskos arba skonio
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 4 puodeliai
- Pusė ir pusė grietinėlės arba pienas
- 4 šaukštai kukurūzų krakmolo
Kaip tai padaryti
- Jei reikia, supjaustykite arba supjaustykite moliuskus į įkandimo dydžio gabalus.
- Keptuvėje kepkite supjaustytos kiaulienos arba šonine skardine ir svogūna iki aukso rudos; nutekėjimas Išmeskite ir supilkite kiaulieną arba bekoną ir svogūną į lėtą viryklę su smulkintomis arba supjaustytais moliuskais.
- Įpilkite svogūną, bulves ir vandenį, mažai natrio vištienos sultinį arba moliuskų sultis. Įpilkite 2 arbatinius šaukštelius druskos (1 arbatinį šaukštelį, jei naudojate sultinį) ir šviežiai sumaltą juodųjų pipirų.
- Uždenkite ir virkite aukštyn nuo 3 iki 4 valandų arba kol daržovės pasigirsta.
- Per paskutinę kepimo valandą sujunkite 1 puodelį pieno arba pusvalandį su 4 šaukštais kukurūzų krakmolo. Kukurūzų krakmolo mišinį ir likusį pieną įpilkite į lėtą viryklę ir sumaišykite. Tuo metu skoniuokite ir pakoreguokite pagardus, prireikus pridėdami daugiau druskos.
- Į kiekvieną patiekalą įpilkite nuluptų šviežių petražolių ir patiekite su druskais, austrių krekeriais arba traškiomis Prancūzijos duonomis .
Patarimai ir variantai
- 1/2 puodelio susmulkintų salierų pridėkite prie keptuvės kartu su svogūnais.
- Naudokite mažiau druskos kiaulienos arba bekono riebalų ir kalorijų. Arba padėkite patiekalą su supjaustyta liesu kumpiu.
- Sumaišykite šviežią česnaką šaukšteliu, kai svogūnai ir šoninė šerta ir virkite dar maždaug 1 minutę.
- Kad turėtumėte sodrintą buką, naudokite pusę ir pusę, o ne pieną.
- Kepkite keletą papildomų bekono juostelių. Supjaustykite papildomą virtąjį šoną ir šaldykite jį, kad galėtumėte panaudoti kaip gatavo bukalo garnyras.
- Vietoj susmulkintų šviežių petražolių, naudokite griežinėliais žalią svogūnų viršūnę, susmulkintą lengvą sūrį arba susmulkintus kopūstus, kad puoštų kiekvieną patiekalą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 434 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 12 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 101 mg |
| Natris | 2,125 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 29 g |