War Su Gai migdolų be kaulų vištienos receptas

"War Su Gai" yra kinų-amerikietiška patiekalas, sudarytas iš giliai kepta vištienos, padengtos skonio padažu ir garnyruotos su migdolais. Nors tai nėra plačiai prieinama, tai yra specialybė Detroite, Mičigane, Kolumbas, Ohajas ir, be abejo, keletas kitų sričių. Pagal šią versiją aš naudoju austrių padažą marinade, kad suteiktų papildomo skonio virti vištienai. Nepamirškite keisti daržovių, pvz., Puse grybų pakeiskite vandens kaštainiais.

Ko jums reikia

• 4 vištienos krūtinės puselės
• Dėl marinato:
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos arba skonio
• Juodieji pipirai pagal skonį
• 2 arbatinius šaukštelius austrių padaže
• Už tešlą:
• 1/4 puodelio miltų
• 1/4 puodelio kukurūzų krakmolo
• 3/4 šaukštai. kepimo milteliai
• 1 šaukštelis smulkiai supjaustyto žalio svogūno
• 1 didelis kiaušinis
• 2 - 3 šaukštus vandens, arba, jei reikia, sklandaus tešlos
• .Produktai:
• 2 1/2 puodelio sumažinto natrio vištienos sultinio
• 2 uncijos švieži griežinėliai (1 - 1 1/4 puodeliai)
• 1 kiškis salieras, supjaustytas
• 1 šaukštas Ryžių vynas arba sausas šerius
• 3 šaukštus kukurūzų krakmolo, sumaišyto su pakankamai vandens, kad gautumėte srutą
• .
• Aliejus, reikalingas giliai kepti
• 2 lapai - romėnų salotos, smulkiai supjaustytos arba pageidaujamos
• 1/4 puodelio griežinėliais migdolų arba skoniui

Kaip tai padaryti

1. Praplaukite vištienos krūtinėlių pusę ir išdžiovinkite. Įmaišykite vištieną su druska, pipirais ir austrių padažu. Padėkite į šaldytuvą, kad marinuotumėte ruošdami kitus ingredientus.

2. Norėdami išmaišyti tešlą, sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą ir kepimo miltelius dubenyje, kad mišinys būtų tolygiai sumaišytas. Supjaustykite susmulkintą žaliu svogūnu. Įdėkite kiaušinį, tada pakankamai vandens, kad sklandžiai tešlą.

3. Gerti vištieną: alyvą šildykite vakuume arba elektriniame voke iki 375 ° C. Krutą padėkite vištienos krūtiniu, tada kruopščiai pridėkite į giluminį aliejų. Virkite 6-7 minučių vienoje pusėje, tada pasukite ir giliai kepkite kitoje pusėje, kol vištiena bus aukso rudos spalvos ir išdžiovinta per 10-15 minučių. (Jūs turbūt turėsite paruošti vištieną partijomis). Giliai kepta vištiena išleiskite ant popierinių rankšluosčių arba ant tempura stovo.

4. Padidinkite padažą: supjaustykite vištienos sultinį vidutine karštimi. Pridėkite grybus ir supjaustytą salierą. Užvirkite. Įmaišykite ryžių vyną arba šerius. Kukurūzų sviestą sumaišykite greitai, pakartokite, tada įpilkite ir greitai sumaišykite, kol padažas sutirštės.

5. Norėdami patiekti, supjaustykite viščiuką į ploną griežinėlę ir sutvarkykite salotomis. Padažu padažu padažu ir garnyrui su migdolais.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	1395
Bendras riebalų kiekis	75 g
Sotieji riebalai	21 g
Nesočių riebalų	30 g
Cholesterolis	471 mg
Natris	1,511 mg
Angliavandeniai	32 g
Maistinė lasteliena	3 g
Baltymas	138 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)