Šis ispaniško stiliaus kiaulienos troškinys yra greitas įdubimas ir virti kačiukui . Paprastųjų paprikų, pomidorų ir česnako mišinys puikiai papildo kiaulieną.
Jei jums patinka švelnus troškinys, nedvejodami pridėti keletą šaukštų šlapio supjaustyto karšto raudono paprikos (pvz., Pastene, Cento) ar apie 1 arbatinį šaukštelį džiovintų išspaustų raudonųjų pipirų dribsnių. Jei nori, pridėkite kepimo pupeles.
Ko jums reikia
- 1 vidutinė svogūnėlė
- 1 svaras liesos kiaulienos pečių (taip pat žinomas kaip kiaulienos užpakalis arba Bostono užpakalis)
- 4-5 vidutinės bulvės
- 1 žalia paprika (arba naudokite pusiau žalią ir pusiau raudoną)
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 (14,5 oz.) Gali pomidorai (supjaustyti)
- 2 šaukštai acto
- 3 česnako skiltelės (sutraiškytos)
- 1 puodelis vištienos (geriausia mažai natrio arba nesūdyto)
- 1 lauro lapas
- druskos ir pipirų, pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Supjaustykite svogūną.
- Supjaustykite kiaulienos pečių į didelius gabaliukus.
- Nulupkite bulves ir supjaustykite juos į 1 colio gabaliukus.
- Perkelkite paprikos per pusę; nuimkite kamieno galą kartu su sėklomis ir šonkauliais, paskui supjaustykite.
- Augalinį aliejų įkaitinkite į keptuvę vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu. Įpilkite kiaulienos kubelius ir virkite, kol gerai pasipildys iš visų pusių, dažnai pasukite.
- Įdėkite svogūną lėtai viryklėje. Viršutinė su apelsinų kiauliena, bulvių kubeliai ir paprikai.
- Buteliu sumaišykite pomidorus su actu, česnaku, vištienos sultiniu ir lauro lapais. Supilkite kiaulieną.
- Uždenkite puodą ir virkite troškinį LOW 7 valandas iki 9 valandų arba kol kumpis bus nedidelis. Skonis ir prieskonių derinimas su druska ir pipirais, jei reikia.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 512 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 108 mg |
| Natris | 328 mg |
| Angliavandeniai | 38 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 36 g |