"Kakao" vokiečių kalba reiškia kakavą, pupą, miltelius arba karštą kakavą. Tai nereiškia, kad tas pats kaip karštas šokoladas ar "Heiße Schokolade". Jis gali būti girtas šaltas ar karštas. Kai jis pagamintas iš miltelių mišinių, jis dažnai vadinamas "Trinkschokolade" (populiarus Vokietijoje yra Kaba, Nesquik, Kakaoexpress) ir dažnai yra patiekiamas vaikams.
"Heiße Schokolade" (karštas šokoladas), kita vertus, nėra pagamintas iš kakavos miltelių ar mišinių.
Jis vadinamas tik karštu šokoladu, kai naudojamas tikrasis šokoladas (pvz., Šokoladinis puodelis). Jis gali būti ištirpęs ir sumaišytas į pieną ar vandenį, jis dažnai prideda saldiklio ir "Namo" arba plakies grietinėlės dangtelį.
Ispanijoje karštas šokoladas yra beveik visuotinis gėrimas. Ispanijos stilius tamsiai rudas ir storas, pagamintas iš pieno ir karčiojo šokolado, sutirštintas šiek tiek krakmolo (kukurūzų ar bulvių). Meksikoje ir Pietų Amerikoje, vietoj išgryninto krakmolo, jie naudoja kukurūzų miltus, kad sutirštintų jų karštą šokoladą .
Italijoje karštas šokoladas sutirština dideliu kiekiu karčiojo šokolado ir papildomų kakavos miltelių.
Prancūzijoje karčiųjų šokoladas naudojamas jų mylimuose, karštuose gėrimuose. Jis taip pat gaminamas šokoladą tirpinant karštame vandenyje ir sumaišant su pienu. "Café Angelina" Paryžiuje "Chocolat l'Afrikos" (žr. Vieno minutės vaizdo įrašą) yra suvyniota į vandens vonelę iki kreminės, tai yra gana daug laiko reikalaujantis procesas. Jis tiekiamas mažame puode, puodelyje ir lėkštelyje, dubenyje su nesaldytu vaisiais ir stikliniu vandens.
Didžiojoje Britanijoje ir JAV karštas šokoladas nebuvo toks populiarus kaip žemynui iki paskutinio šimto metų, kai buvo pagaminta trumpojo kakavos. Kai jis yra pagamintas, jo sudėtyje yra didelis pieno šokolado ar kakavos ir pieno procentas, jis yra gana lengvas, o JAV jį patiekiami įdėdami zefyras ant karšto gėrimo.
Karštas šokoladas iš Vienos , Austrija ("Heiße Schokolade Wiener Art") yra sutirštintas kiaušinio tryniu. Tai dažnai būna taip, kaip tai daroma ir Šveicarijoje, papildomai drėkinti.
Kai vokiečiai gamina karštą šokoladą arba "Schokomilch", tai dažniausiai yra vaikams ir dažniausiai iš miltelių mišinių. Yra tendencija, kad tikras karštas šokoladas pagamintas su karčiu šokoladu, dažniausiai prancūzų stiliumi.
Tarimas: "Kah-karvė" - "Hi-a-show-ka-la-de"
Taip pat žinomas kaip Trinkschokolade, Heiße Schokolade, Schokomilch, Kakaogetränk