Tai Pietų Afrikos vetkoek (Pietų Afrikos vardas oliebollen ) ir krevetės kepsnys yra tiesiog skanus. Jie yra ypač populiarūs su vaikais ir dažnai tarnaujami mokyklų parduotuvėse Pietų Afrikoje. Jie yra puikus būdas išnaudoti likusius oliebollen po jūsų Naujųjų metų išvakarių vakarėlyje ir jų žarnyno virpesiai derinant riebalų, angliavandenių ir prieskonių, kad jie būtų puikus pagirios gydymas!
Ko jums reikia
- 2 šaukštai augalinis aliejus (arba saulėgrąžų aliejus)
- 1 šaukštelis. garam masala
- 1 šaukštelis. kmynų sėklos
- 1 šaukštelis. žemės kuminas (jeera)
- 5 kardamono ankštys, sumuštiniai (mėlyninti ankštimis su prieskonių dugnu apačioje)
- 1 cinamono lazdelė
- 1 raudonas svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 1 gvazdikėlių česnakas, smulkiai pjaustytas
- 1 kg maltos jautienos / 450 g
- 2 šaukštai pomidorų pasta
- Druskos ir pipirų skonis
- Neprivaloma: tarkuotu mozzarella sūriu
- Neprivaloma: koriandro lapai
Kaip tai padaryti
- Paruoškite klasikinį oliebolleną pagal receptą, tačiau nepamirškite galutinio cinamono ir cukraus miltelių dulkių.
- Leiskite šiek tiek atvėsti ant popierinių rankšluosčių, kai įlipate į karnavalą.
- Jei naudojate likusius oliebollen, švelniai įkaitinkite orkaitėje orkaitę arba perkaitinkite mikrobangų krosnelę paskutinę minutę.
- Keptuve, per vidutinį karštą, kepkite garam masala ir kitus alyvuogių prieskonius minutę ar dvi (tik kol prieskoniai išleis savo aromatą), prieš pridėdami svogūnus.
- Kai svogūnai suminkštinami, įpilkite česnakų, o tada - jautienos.
- Išrinkite mėsą ir pridėkite pomidorų pasta.
- Dabar išrinkite stiprius prieskonius (kardamono ankštus ir cinamoną).
- Supjaustykite riestainius kaip minkštus bandelės ir užpilkite kariliniu malta jautiena.
- Tarnauti šiltai. Taip pat galite įdaryti kario zuikius su tarkuoto sūrio ir (arba) kapotų koriandro lapų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 247 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 73 mg |
| Natris | 126 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 24 g |