Rødgrød med fløde , raudonojo uogų pudingas su grietine, yra ryškus Danijos desertas.
Jei juos galite rasti, naudokite pyragas kaip raudonieji serbentai. Vietoj to, jei naudosite braškes, sumažinkite cukraus kiekį, kad jis nebūtų pernelyg saldus. Yra atrodo begalinis variacijos, o daugelis receptų - rabarbarai.
Ko jums reikia
- 1 1/2 svarų raudonųjų uogų ar vaisių (raudona
- serbentų , juodųjų serbentų, aviečių, braškių, rabarbarų arba derinių)
- 3 puodeliai vandens
- 1 puodelis cukraus
- 1/4 puodelio bulvių krakmolo arba kukurūzų krakmolo, ištirpinto 1/2 puodelio šalto vandens
- 1 puodelis stiprus grietinėlė, paprastas arba plakamas 1 šaukštu
- vanilinis cukrus
Kaip tai padaryti
- Puikiai išvalykite vaisius. Jei naudojate rabarbarą, supjaustykite į 1 colio gabaliukus.
- Įdėkite vaisių į neaktyvią indą ir padėkite 3 puodeliais vandens. Užvirkite ir sumažinkite šilumos kiekį iki vidutinio lygio ir virkite, kol vaisius išsiskirs.
- Išimkite iš šilumos ir štampuokite sultis per marlę arba sietą su tinkliniu akimis. Išmeskite uogienes.
- Sugrąžinkite sultis, įkaitinkite, sumaišykite cukrumi ir žemai virinama.
- Sumažinkite šilumą į terpę ir ištirpinkite bulvių miltus arba kukurūzų krakmolo skysčius. Maišykite mišinį nuolat, kol jis pradeda gelti iki sunkiojo sirupo konsistencijos.
- Išimkite iš karščio, įpilkite į atskirus kavos puodelius, uždenkite dangteliu ir šaldykite bent 2 valandas ir ne ilgiau kaip dvi dienas.
- Sertifikuoti atšaldyti paprastu ar plakta grietine, saldinta vaniliniu cukrumi.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 670 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 45 mg |
| Natris | 16 mg |
| Angliavandeniai | 121 g |
| Maistinė lasteliena | 12 g |
| Baltymas | 16 g |