Jei pusryčiai yra tokia svarbi ryto diena, tinkamas patiekalas pasirenka viską. Frittata yra alternatyvus būdas maitinti savo AM minios iš vieno langelio. Ir nors jis gali atrodyti panašus į kitus kiaušinių patiekalus, frittata turi savo nišą kiaušinių pasaulyje.
Šią versiją lengva paruošti, plius ji naudoja kiaušinių baltymus - nereikia triušio! Kiaušinių baltymų nauda yra papildoma šio pikantiško recepto skanumo priemoka. Nepamirškime, vyšnių pomidorai, špinatai ir brokoliai padidina jūsų frittata į overdrive. Kiekvienas ingredientas prideda dar vieną spalvos, tekstūros, skonio ir maistinių medžiagų lygį.
Šildyk savo indą ir pradėkite pusryčių spektaklį! Skonis ir pristatymas bus visiems malonu sėdėti prie stalo ir kasti.
Ko jums reikia
- 12 kiaušinių baltymų
- 1/2 puodelio vyšnių pomidorų (pusiau)
- 1/2 puodelio šaldytų špinatų (atšildyta, supjaustyta ir nušluostyta drėgmės)
- 1 puodelis mažų brokolių gėlių
- 1 gvazdikėlio
- česnakai (malta)
- 3 šaukštai šviežias bazilikas (pjaustytas)
- 1/2 puodelio parmezano sūrio (sumažintas riebalų kiekis, tarkuotas)
- 1/4 šaukštelio koserinės druskos
- 1/4 šaukštelio susmulkintų juodųjų pipirų
- 2 šaukštai mažai riebalų grietinės
Kaip tai padaryti
- Iš anksto pašildykite frittata pan virš vidutinio karščio.
- Vidutiniame dubenyje, sumaišykite kiaušinių baltymus, kol jis bus putotas.
- Įdėkite vyšnių pomidorus, špinatus, brokolius, česnaką, 2 šaukštus baziliką, parmezaną, druską ir pipirus.
- Į kiaušinio mišinį įpilkite į frittata ir kepkite 3-4 minutes, kol kiaušinių baltymai pradės suktis aplink kraštus.
- Atlaisvinkite kiaušinių baltą gumos mentele.
- Užvyniokite keptuvę ir virkite dar 3-4 minutes, kol frittata nustatys ir paruošta.
- Perkelkite iš lėkštės į plokštelę ir pabarstykite likusiu 1 šaukštu baziliku.
- Supjaustykite frittata į plonius pleištus ir valgykite šiltai arba kambario temperatūroje su grietine su dobilais ant viršaus.
Kuko pastaba: labai svarbu išspausti visą špinatų drėgmę, nes nenorite, kad vanduo sumažėtų. Nors mes vartojame mažai riebalų grietinę, o nedidelis kiekis, graikų jogurtas gali būti pakeistas. Iškepkite vienkartines frittatas kefino skardą, skirtą mini, šaldytuvui palankiam maistui .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 125 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 8 mg |
| Natris | 359 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 13 g |