Šie saldainių barai yra padengti šokoladu ir užpildyti lengvu žemės riešutų centru, kuris supjausto į plonus, traškusius sluoksnius, kai įkandate į jį. Jie panašūs į populiarią "Butterfingers" saldainių barą. Šis receptas duoda 10 4 colių juostų, tačiau jį galima lengvai padvigubinti ir pagaminti 9x13 dėžutėje.
Ko jums reikia
- 1 puodelis stambusis žemės riešutų sviestas
- 1 šaukštelis. Vanilės ekstraktas
- 2 puodeliai granuliuoto cukraus
- 1/2 puodelio vandens
- 3/4 puodelio šviesos kukurūzų sirupo
- 3/4 šaukštai. kepimo soda
- 1 lb šokolado saldainių danga
Kaip tai padaryti
1. Paruoškite 8x8 indą, pamušite jį aliuminio folija ir purškite foliją su nonstick virimo purkštuvu .
2. Padėkite žemės riešutų sviestą, kepimo soda ir vanilę nedideliu dubeniu ir atidėkite dabar.
3. Sumaišykite cukrų ir vandenį vidutine ir dideliu šilumos kiekiu. Maišykite nuolat, kol cukrus ištirps. Sudėkite cukraus sirupą virinama ir maišykite kukurūzų sirupe. Įdėkite saldainių termometrą.
4. Tęskite virti sirupą, jį virkite be maišymo, kol termometras pasieks 300 laipsnių.
Kruopščiai stebėkite indą, nes cukrus gali greitai pakilti temperatūrą ir dega tokia didelė karštis.
5. Kai saldainiai pasiekia 300 laipsnių, nedelsdami jį pašalinkite iš šilumos. Greitai sumaišykite žemės riešutų sviestą, soda ir vanilę ir sumaišykite, kol ji bus lygi.
6. Supilkite saldainius į paruoštą 8x8 indą ir palikite jį sėdėti maždaug dvi minutes. Nors jis vis dar šiltas ir drėgnas, imkite didžiulį peilį ir įdėkite jį į dešimt dalių: nupjaukite centrą, po to supjaustykite kiekvieną pusę į penkis gabalėlius, iš viso 10 saldainių barų. Leiskite saldainiams nustatyti kambario temperatūrą bent 4 valandas arba naktį.
7. Kai žemės riešutų saldainiai yra visiškai sukomplektuoti ir tvirti, paruoškite šokoladą, kad supjaustumėte. Įdėkite šokolado saldainių dangą į didelį mikrobangų krosnelę ir mikrobangų krosnelę, kol ji ištirps, po kiekvienos minutės maišydami, kad išvengtumėte perkaitimo. Ištirpinto šokolado sumaišykite ir šiek tiek atvėsinkite apie 5 minutes kambario temperatūroje. Kepkite lakštą su folija ir nustatykite ją šalia.
8. Nors šokoladas atšaldomas, kruopščiai supjaustykite ar susmulkinkite žemės riešutų saldainius į juostas, esančias palei gaudytas linijas.
9. Naudodamiesi dviem šakutėmis ar panardinimo įrankiais, ištirpinto šokolado nugrunkite vieną barą. Iš šokolado išimkite barą, kad šokoladas perpiltas į dubenį. Įdėkite artimųjų juostelių ant folijos padengto lakšto. Pakartokite suplakimą su likusiais strypais ir šokoladu ir 10 min. Įdėkite juosteles į šaldytuvą, kad nustatytumėte šokoladą. Kai nustatytas, barai gali būti įteikti nedelsiant.
Laikykite kambario temperatūroje iki savaitės likusias juostas hermetiškoje talpyklėje.
Daugiau Candy Bar receptai:
- Almond Delight Bars
- Šokoladiniai karameliniai saldainiai
- Šilko kelias barai
- Snackers barai
- Trys "Amigos" barai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 648 |
| Bendras riebalų kiekis | 32 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 2 mg |
| Natris | 250 mg |
| Angliavandeniai | 87 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 10 g |