Karibų jūros regione pinchos yra keptos kiaulienos ar vištienos kabobs. Jūs rasite juos kiekviename kelyje.
Čia yra mano česnakų versija, puikiai tinka vasaros virtuvėms, užkandžiams ar vakarėliams. Jei neturite pilono (skiedinio ir pestle), galite sumaišyti marinatą su maisto perdirbimo aparatu arba maišykle.
Ko jums reikia
- 6 gvazdikėlių česnakai (nulupti)
- 2 arbatinius šaukštelius druskos
- 1 1/2 šaukštelių pipirų
- 3 arbatiniai šaukšteliai raudonos (džiovintos)
- 3 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
- 3 arbatiniai šaukštai acto (balta)
- 1 svaras kiaulienos (be kaulo pečių ar užpakalis)
Kaip tai padaryti
- Naudodami piloną (skiedinį ir pestle), sumaišykite česnako skilteles ir druską į pasta.
- Sumaišykite pipirą ir raudoną. Sumaišykite alyvuogių aliejų ir actą. Nustatykite marinatą šalia.
- Supjaustykite kiaulieną į 1 colio kubelius.
- Uždenkite kiaulienos gabalėlius marinatu ir įdėkite į šaldytuvą maždaug 20 minučių.
- Sumuokite kiaulienos gabalėlius ir kepkite kabobus maždaug aštuonioms minutėms, retkarčiais pasukdami netgi kepdami ant grotelių.
Patarimas : jei naudojate medines keptuves, pamerk juos vandeniu, o kiauliena marinuoja.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 356 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 98 mg |
| Natris | 1,237 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 33 g |