Koks skirtumas tarp pirmosios "Flush", "2nd Flush" ir "Autumnal Darjeeling" arbatos?
Kitu klausimu ir atsakymais, DarjeelingTeaXpress Kaushal Dugar atsakė į įprastus klausimus apie Indijos Darjeelingo arbatos puvinį.
Kas yra arbatos flush?
Arbatos praplaukimas reiškia arbatos auginimo sezonas (tam tikrus laiko periodus) Darjeelingyje.
Kokie yra pagrindiniai arbatos puviniai, auginami ir išauginti Darjeeling?
Darjeilingas turi iš viso tris pagrindinius praplovimus:
- Pirmasis išplaukimas nuo kovo vidurio iki gegužės
- Antrasis "Flush" nuo birželio iki rugpjūčio vidurio
- Trečiasis "Flush" (rudens plakimas) nuo spalio iki lapkričio mėn
Tačiau yra ir dviejų nedidelių plyšių:
- Tarp "Flush" per dvi savaites tarp pirmojo ir antrojo praplovimo
- Dydžiai / monsoonai Tarp rugsėjo mėnesio tarp antrojo ir trečiojo praplaukimų
Reikėtų pažymėti, kad laikotarpiai nėra nustatomi ir priklauso nuo oro sąlygų Darjeelingo. Perteklinis lietus, anksčiau nei tikėtasi, gali sutrumpinti antrojo praplovimo tvarkaraštį, o keletą savaičių padidins lietaus debesį ir atvirkščiai.
Kokios rūšies skonių galiu tikėtis iš kiekvienos "Darjeeling" arbatos skalbyklos?
Pirmoji "Darjeeling" maistinė arbata - arbatos spalva yra šviesi ir ryški su ryškia alkoholiu. Lapai turi gėlių kvapą, gyvą personažą.
Darjeeling Second Flush Tea - arbata turi tamsią spalvą ir stiprų skonį, palyginti su pirmuoju praplovimo arbata. Arbatos lapai turi violetinį žydėjimą ir apskritai yra vaisių skonio. Kalbant toliau, arbata turi gintaro spalvos atspalvį ir skonį - tai daugiausia muskato vynuogių skonis, kurį sukelia arbatos augalas, reaguojantis į mažus vabzdžius, kurie čiulpia sultis iš stiebų.
Darjeeling Third Flush Tea - arbatos spalva yra tamsi arba vario, o tekstūra yra pilna, tačiau ji turi lengvesnį skonį. Rudens Darjeelingas yra subtilus ir putojantis.
Kuris griovelis yra pats brangiausias? Kodėl?
Apskritai, pirmosios praplaukiančios arbatos laikomos brangesnėmis, nes jos šviesus skonio ir gyvas personažas.
Pirmosios praplovimo arbatos gaminamos mažesniu kiekiu, todėl paklausa viršija tiekimą. Tačiau reikėtų pažymėti, kad "Darjeeling" arbatos žinovai paprastai teikia pirmenybę pirmei ar antrajam prakeikimui ir neprieštarauja už gerą puodelį arbatos.
Kas daro "Darjeeling" antrąją skonio arbatą tokia unikali? Kaip jis gauna muskato skonį?
Darjeeling "antrasis" flush "yra toks unikalus, nes jis aiškiai suteikia unikalią skonį" Muskate ". Darjeeling yra žinomas, kadangi dar viena pasaulyje arbata negali pagaminti tokio unikalaus skonio. Dėl unikalių oro sąlygų, topografijos ir augalų rūšių derinio atsiranda unikalus skonio muskusas. "Upper Assam" ir Japonijos Kioto universiteto mokslininkai iš Tocklai bandomojo stoties (TES) (molekulinio mechanizmo ekspertai) nustatė genus augaluose, kurie pasireiškia tik po vabzdžių užsikrėtimo, todėl unikalaus skonio ir tarpini (geraniol ir lunalok) sukūrimas praturtina aromatą.
Ar yra kažkas, ko norėtumėte pasidalinti su Darjeeling arbatos sezoniškumu?
Darjeelingo arbatos sezoniškumas, ty įvairūs praplaukimai, išskiria skirtingą skonį iš arbatos, kurią iš skirtingų metų laikų paėmė iš tų pačių augalų.
Nors sezonas ir prakaitas nėra vienodi, todėl pirmojo praplovimo metu galite gauti aukso spalvos skysčio ir tie patys lapai duos tamsaus rudojo skonio antrojo praplovimo metu. Tokie skoniai gali efektyviai patenkinti įvairių arbatpinigių padėklus.