Šis kiaulienos nugarinės receptas yra skanus. Neleiskite, kad karis jus įbaugintų, jis gerai susimaišys drėgnoje rub, gaminantis lengvai kvapų skonį.
Ko jums reikia
- 2 svarai / 900 ml kiaulienos nugarinės kepsnys
- 1/4 puodelio / 60 ml
- Dijono garstyčios
- 1 šaukštas / 15 ml klevo sirupo ar medaus
- 1-2 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1 1/2 šaukštelių / 7.5 ml sidro acto
- 1 1/2 šaukštelio / 7,5 ml švieži
- čiobrelių lapai
- 1 1/2 šaukštelių / 7,5 ml
- kario milteliai
- 1 1/2 arbatinis šaukštelis / 7.5 ml šakniagumbis
- 1 1/2 šaukštelių / 7.5 ml jūros druskos
- 1/2 arbatinis šaukštelis / 2,5 ml šiurkščiavilnių žemės juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Kiaulienos nugarą įdėkite į didelį stiklinį kepimo skardą. Sumaišykite marinatą ir supilkite mėsą. Įsitikinkite, kad visos pusės gerai padengtos mišiniu. Uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 4-6 valandas.
- Įkaitinkite grilį vidutinio ir aukšto šilumos. Įdėkite ant grotelių ir ištraukite 2 minutes iš abiejų pusių. Mažinkite šilumą vidutinio ar vidutinio lygio, o kepta kepta ant grilio 45 minutes arba kol vidinė temperatūra pasieks 165 F, storiausioje mėsos dalyje. Kai patiekiama, nuimkite šilumą ir leiskite mėsą supjaustyti prieš drožles.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 413 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 131 mg |
| Natris | 791 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 43 g |