"Tajadas" yra saldžiarūgščios prinokusios daržovės, kurios buvo kepintos iki auksinės ir karamelizuotos juostelės. Žodis tajada reiškia "gabaliuką", o tajadas - plantacinė, išilgai pjauti į ilgas juosteles. Tajadas dažnai patiekiami kartu su visa maisto plokšte, pavyzdžiui, garnyru.
Šiam patiekalui parinkti prinokę planetos, kurios išvaizda yra beveik juodos ir yra saldesnės ir mažiau krakmolingos nei žalios.
Ko jums reikia
- 4 prinokę planetos
- 1/4 puodelio
- daržovių aliejus
- Druska (pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Iškirpkite taškinius patarimus nuo kiekvieno planetos galo. Naudokite aštrius peilius, kad keliose vietose įpjovimai būtų perpjautomi žemyn ilgio.
- Nulupkite odą nuo plantacijų, tada supjaustykite po pusę išilgai. Supjaustykite kiekvieną iš šių dalių išilgai pusės, kad turėtumėte keturias ilgas gabalas iš kiekvienos plantacijos.
- Iškaitinkite alyvą sunkioje keptuvėje ant vidutinio karšto termo ir kepkite daržovių gabaliukus, kol tamsiai aukso ruda iš abiejų pusių.
- Nuplaukite gabaliukus popieriniu rankšluosčiu ir pabarstykite druska. Tarnauti šiltai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 442 |
| Bendras riebalų kiekis | 29 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 20 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 153 mg |
| Angliavandeniai | 49 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 3 g |