Pepper steiks yra amerikietiško patiekalo su kai kuriomis Azijos skonio medžiagomis, o tai yra komforto maistas daugeliui žmonių. Paprikuose paprikos kepsnių kepsnyse yra kepta kepta jautienos kepsnio, žalios ir raudonos paprikos skonio bei prieskonių. Klasikinė padažo versija dažnai apima sojos padažą, imbierą ir kukurūzų krakmolą.
Pepper steiks yra puikus patiekalas iš Fujian regiono. Iš pradžių patiekalas pagamintas iš kiaulienos ir lengvų prieskonių, tačiau dabar jis gali būti rastas supjaustytas svogūnų ir pupelių daigai.
Šis Kinijos ir Amerikos patiekalas datuojamas nuo 1900 m. Vidurio ir gali būti suporuotas su kitomis pusėmis, pavyzdžiui, makaronai, žiediniai kopūstai, quinoa, skrudintos bulvės ar ryžiai (pastaroji iš jų pateikiama žemiau). Įvairūs paprikos kepsnių variantai yra korėjiečių kalba, Japonų ir prancūzų virtuvės.
Ingridientai
Šis lengvasis paprikos kepsnių receptas yra greitas, skoningas ir nepakankamas biudžetui. Ingredientai: kepsnys, kepsniai, česnakai, žalieji svogūnai, paprikos, salierai, pomidorai, pagardai ir dar daugiau. Žiūrėkite kiekvieno ingrediento matmenis žemiau:
- 1 svaras jautienos apvalios arba liesos pakelės, padažytos riebalų
- 1/4 puodelio sojos padažas, sumažintas natris
- 1 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1 1/2 šaukštelių tarkuotą šviežią imbierą arba 1/2 šaukštelio grunto imbiero
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus arba pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis žalias svogūnas, supjaustytas smulkiai
- 1 raudonoji paprika, supjaustyta 1 colių kvadratuose
- 1 žalia paprika, supjaustyta 1 colių kvadratuose
- 2 šonkaulių salierai, supjaustyti pjaustyti
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1 puodelis vandens ar nesūdyto vištienos
- 1 can (14,5 uncijos) supjaustyti pomidorai, nusausinti
- Šviežia kapotų petražolių ar žaliųjų svogūnų viršūnių, skirtų garnyrui, pasirinktinai
- 2-3 puodeliai karšto virtų ryžių
Receptai
- Iškirpkite jautiena per grūdelius į plonus juosteles, apie 1/8 colio storio. Vidutiniame dubenyje sujunkite sojos padažą, česnaką, imbierą. Pridėti jautiena. Toss ir atidėk.
- Įkaitinkite alyvą didelėje keptuvėje ar voke. Įpilkite jautienos ir virkite, pastoviai maišydami, per didelę šilumą, kol pasipildys. Patikrinkite mėsą švelnumu. Jei mėsa vis dar kieta, uždenkite ir užkemšama 20-30 minučių ilgiau negu šiluma.
- Pasukite šilumą ir pridėkite daržovių. Virkite, maišydami, kol daržovės bus švelnios, bet vis tiek traškios, apie 10 minučių.
- Kukurūzų krakmolą supilkite į vandenį, kol jis taps lygus, ir pridėkite į keptuvę.
- Virkite ir sumaišykite, kol mišinys susilygins. Įpilkite pomidorų ir pašildykite.
- Šaukšteliu sumaišykite jautienos ir pipirų mišinį su karštais virtais ryžiais ir garnyras, jei norite, supjaustykite petražolėmis arba supjaustytais žaliomis svogūnėlėmis. Aptarnauja 4
Patarimai ir variantai
- Įpilkite apie 4 uncijos griežinėlių grybų kartu su paprikomis ir svogūnais. Arba pridėkite džiovintų konservuotų grybų kartu su pomidorais.
- Pakeiskite žalius svogūnus supjaustytu saldžiu arba geltonu svogūnu.
- Įpilkite 1-2 šaukštelius rudojo cukraus arba granuliuoto cukraus kartu su vandeniu ir kukurūzų krakmolo mišiniu.
- Pakeiskite šviežias smulkintus česnakus su 1/2 šaukštelio česnako miltelių.
Daugiau "Steak" receptų išbandyti
- Pagrindinis šveicariškas kepsnys : paprastą šveicarišką kepsnį patiekiamas su pomidorų padažu, bulvių koše ar ryžiais ir žaliais daržovėmis, pavyzdžiui, žaliosios pupelės ar brokoliai.
- Peppers Steaks with Sirloin Patarimai : Nesvarbu, ar esate ryžių ar makaronų žmogus, šis skanus gurmanų patarimų receptas suteikia tinkamą skonio kiekį jūsų patiekalui.
- "Round Steak in Gravy" : Jei esate švelnios viryklės gerbėjas, tada šis kreminės padažo receptas pridės papildomą skonį ir tekstūrą jūsų kepsnys.
- "Šveicarijos kepsnys" kepsnys : Italijos patiekaluose esanti nuotaika gali praleisti veršienos, baklažanų ar vištienos parmezaną ir eiti tiesiai į kepsnį.