Jei norite patys pagaminti savo bulvių traškučius, jums patiks šis receptas, skirtas daržovių (yuca) žetonams gaminti. Jie puikiai užkanda po mokyklos ar žaidimo nakties.
Maniočių traškučiai puikiai skonį suplakti druska, bet net geriau, jei patiekiama su salsu ar pan. Norėdami gauti kuo geresnių žetonų, pjuvenos (yuca) pjuvenos turi būti plonos. Naudokite daržovių pjaustyklę arba mandoliną, kad gabaliukai būtų tolygiai ir supjaustyti tinkamai.
Ko jums reikia
- 2 grietinėlės šaknys (šviežios)
- 1 kv. Vanduo (ledas, daugiau ar mažiau, jei reikia)
- druska pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Supjaustykite maždaug pusę colio nuo kiekvieno mango (yuca) šaknų galo.
- Iš šaknų nulupkite rudos žievės odą .
- Su daržovių pjaustytuvu arba mandolinu, šaknį supjaustykite į ploną apvalkalą (apie 1/8 colio ar mažiau). Galite naudoti tiesią mentę arba pjovimo diską.
- Iš karto supilkite gabaliukus į ledo vandenį ir leiskite jiems stovėti 45 minutes.
- Nuimkite gabalėlius iš vandens.
- Ištuštinkite ir išdžiovinkite popierinius rankšluosčius. (Jūs nenorite, kad jie būtų šlapi, kai juos įdedate į karštą aliejų.)
- Kepti karštą aliejų 370 F temperatūroje, kol jis bus šiek tiek rudas ir traškus. Nejudinkite viryklės. Jei reikia, kepkite partijomis.
- Ištuštinkite drožles ant popierinių rankšluosčių, pabarstykite druska.
- Nedelsdami pakartokite arba leiskite jiems atvėsti ir laikyti juos sandariai uždarytose plastikiniuose maišuose arba sandariai uždarytoje talpykloje.
Taip pat gali atrodyti taip
- "Yuca" duona (Pan de Yuca) Receptas : tai pikantiška sūrio duona su sausainių kokybe, pagaminta iš "Yuca" miltų vietoj kviečių miltų. Tai tradiciškai kepama pusvalandžio formose, bet jūs galite jas iškepti į apvalias sausainių formas.
- "Yuca" su česnakų padažu (Yuca con Mojo) Receptas : Šis veganų kubietiškas patiekalas sujungia citrusus, svogūnus, česnakus, prieskonius ir juką. Tai alternatyva bulvėms kaip šalutinį patiekalą. Ir iš tiesų, "yuca" vadinamoji "geresnė" baltoji bulvytė yra ta, kuri su ja susipažįsta.
- "Cassava Mofongo" ("Mofongo Yuca") receptai : " Mofongo" tradiciškai pagamintas iš negraujančių arba žalių plantacijų . Naujoje kulinarinėje tendencijoje salose vietoj plaukočių naudojama "Yuca". Recepte reikalaujama šviežios jacūzos, bet jei jos nėra, sušaldyta jaka gali būti vartojama po virinimo.
- 10 būdų, kaip naudotis "Yuca" : " Cassava" arba "yuca" yra gimtoji Brazilijoje ir yra labai mylimas pagrindinis, krakmolingas, šakniavaisių daržovės Karibų jūros virtuvėje ir buvo taip seniai, kol Columbas "atrado" Naująjį pasaulį. Čia yra 10 receptų, įvairių būdų, kuriais jis yra paruoštas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 326 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 103 mg |
| Angliavandeniai | 78 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 3 g |