Šis klasikinis itališko gydytojo puošia vaivorykštės biscotti receptą! Tai kvaila biscotti receptas, įdomus tvistas: traškus ir spalvingas sausainių gydymas (šio klasikinio dvigubo anīso biscotti recepto variantas), kuris buvo praturtintas ryškia vanilinio skonio saldžiavaisiais, supjaustytais ryškiaisiais purtykliais ir sumaišytas su migdolais baltojo šokolado.
Biscotti gali pasirodyti bauginanti, jei niekada anksčiau tai padarėte, bet šis paprastas, naujokas suprantamas receptas ateina kartu per keletą minučių ir apima paprastus nurodymus (būtinai patikrinkite mūsų vizualų vadovą, kad biskotintumėte žingsnis po žingsnio fotografuotas instrukcijas!). Tai skonio vanilės ir migdolų ekstrakto, ir pagamintas su sviestu (o ne aliejumi), kad gautų visą, sviesto skonį, primenantį vanilės pyrago tešlą.
Biscotti visada kepama du kartus; vieną kartą kaip kepsnys, po to vėl atvėsus ir supjaustoma. Tai išdžiovina gabaliukus ir suteikia kiekvienam šio parašo traškumą. Šis "Biscotti" patiekalas puikiai skanė, kai patiekiamas atskirai, bet taip pat puikus dunked jūsų ryto kava.
Kai padarysi šią vaivorykštę spalvotą versiją nuo pat pradžių, niekada nereikės kreiptis į įprastą parduotuvę įsigytą biscotti!
Ko jums reikia
- 10 šaukštų sviesto (suminkštintas iki kambario temperatūros)
- 1 1/2 puodeliai cukraus
- 3 dideli kiaušiniai
- 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 1/4 šaukštelis migdolų ekstrakto
- 3 1/4 universalios puodeliai miltų
- 1 šaukštas kepimo milteliai
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1/4 puodelio spalvos purškimo / džemie
- Neprivaloma: 1/2 puodelio balto šokolado saldainių lydosi
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Nurodykite slapuko lapą su pergamento popieriumi.
- Naudodami elektrinį maišytuvą arba maišytuvą, sumaišykite sviestą ir cukrų, kol gerai sumaišysite.
- Įpilkite kiaušinius po vieną, gerai sumaišykite po kiekvieno įdėjimo.
- Išmaišykite vanilės ekstraktą ir migdolų ekstraktą.
- Atskirame vidutinio dydžio dubenyje suvyniokite miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Palaipsniui įmaišykite miltų mišinį į sviesto mišinį, kol visiškai susimaišysite.
- Sumaišykite lašais.
- Naudojant lengvai liesytas rankas, tešlą padalinkite į dvi lygias dalis ir padėkite ant paruošto kepimo skardos. Įforminkite rąstus apie 10-12 "ilgio 2-3" pločio. Jei tešla yra pernelyg lipanti, lengvai dulkes su papildomu miltu ir lengvai pudrinkite rankas plonu miltų sluoksniu.
- Kepkite 30 minučių arba iki aukso rudos spalvos.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti.
- Kai atvėsinkite, pergamento popierių ir lazdelės kepkite įstrižai į gabalus, kurių dydis yra apie 1 1/2 colio storio. Įstatykite išpjova į nulenktą slapuką.
- Grįžkite į 350 F orkaitę ir kepkite 10 minučių. Apverskite kiekvieną biscotti ir kepkite dar 10 minučių.
- Leiskite visiškai atvėsti.
- Jei pageidaujate, paruošdami saldainius, ištirkite pagal pakuotės instrukcijas ir šaukštą nusiurkite per atvėsintą biscotti. Leiskite baltąjį šokoladą kietėti prieš patiekiant.
- Biscotti reikia laikyti sandariai uždarytoje talpyklėje kambario temperatūroje.