"Food Lover" kelionių vadovas Florencijoje, Italijoje

Nors aš daug keliaujau visoje Italijoje, Florencija yra miestas, kuriame aš žinau geriausiai, nes aš čia gyvenau penkerius metus ir dažnai lankiau. Per daugelį metų buvau klausiama apie Florencijos valgymo rekomendacijas keliaujantiems draugams ir draugų draugams, ir aš supratau, kad tai yra laikas, kai visas šias rekomendacijas įtraukiu į vieną vietą, o ne jas rašau ir iš naujo.

Taigi be jokių papildomų priežasčių čia yra mano mėgstamiausių restoranų, rinkų, gelaterijos ir barų (atkreipkite dėmesį, kad Italijoje " baras " yra kavinė, o tai, ką mes paprastai vadiname "baru" JAV, yra "pub". Susikerta Aš žinau! Ypač todėl, kad daugelis "barų" taip pat tarnauja alkoholiui.)

Florencijoje yra tiek daug puikių vietų valgyti, kad net nebandysiu jų išvardyti. Tai tik keletas mano asmeninių pasirinkimų. Aš periodiškai atnaujinsiu ir pridėsiu šį vadovą, todėl laikykis pažymėtą!

Restoranai

• Il Giova - Ši maža trattorija yra mano visų laikų mėgstamiausia Florencijoje, nes nuolatinė visų savo patiekalų kokybė: antipasti, primi, secondi ir desertai. Aš labai rekomenduoju rezervuoti ir užsisakyti: il piatto del Giova (mišrus antipasto patiekalas), fritto misto , bet kokius jų gnocchi patiekalus, bet kokius jų filetto arba tagliata kepsnius ir jų tiramisù geriausius, kuriuos kada nors turėjau. Užsisakyk šaukštą špinatų pusę savo kepsnys, ir jūs to nepasiduosite.
  Borgo la Croce, 73r
  

• "Trattoria da Mario" - toks triukšmingas, tik pietūs, tik grynaisiais pinigais, be rezervavimo vietų už "Mercato Centrale" yra tokia Florencija. Garsiai, perkrautas, užsiėmęs, jausmingas ir nesąmoningas. Indai (kasdien keičiami ir parašyti ant sienų lentos) yra labai tradiciniai, ir tai yra puiki vieta pasimėgauti legendine bistecca alla fiorentina - tai tik kilogramas, o prašau, nesistenkite jį užsakyti jokiu kitu būdu be reto ( al sangue ), nes jie (teisingai) atsisakys! Jei turite problemų su retų jautiena, tai geriausia ką nors užsisakyti. Atvykti anksti (maždaug 11:30 val.), Kad būtų išvengta sėdynės laukimo ilgio ir pasirengę pasidalinti stalu su svetimais. Jei norite parinkti keletą dalykų, galite užsisakyti pusę užsakymų (" mezza porzione" ) iš šalutinių patiekalų ( contorni ) ir primi (makaronų patiekalai).
  Via Rosina, 2r
  

• "Il Santo Bevitore" - Aš myliu šį elegantišką, romantiškai apšviestą vyno barą "Santo Spirito". Be to, žinoma, puikūs vynai, jie siūlo fantastiškus sūrio ir lukštų lentos, taip pat puikūs patiekalai. Pavyzdžiui, jų mafalde all'nduja (plačios, banguotos makiažo juostos su aštraus Kalabrijos dešrų padažu) ir burrata su sumuštu špinatais.
  
• Acqua al 2 - tai tvirta, romantiška vieta. Tai nėra mano sąrašo viršūnė, tačiau tai, ką man patinka, yra tai, kad jis siūlo "makaronų, maistinių medžiagų, sūrių ir desertų" degustacijas ", kur galite išbandyti nuo 3 iki 5 skirtingų rūšių. Vašingtone yra net restorano filialas! Patikrinkite, ar esate rajone.
  
• "Trattoria Anita" - tai vietinis mėgstamiausias, paslėptas tiesiai ramioje alėjoje miesto centre. Tai šiek tiek sudėtinga rasti, ir tai nieko išgalvotas ir nepaprastai skanu, bet tai, ko ji siūlo, yra nuostabus derinys, skirtas pietums (siūloma nuo vidurdienio iki 2:30 val. Darbo dienomis) - galite pasirinkti iš dienos pasiūlymų primo (makaronai ar sriuba), antra (mėsa arba sūris), kontūrinis (šoninis). Tuo metu, kai pirmą kartą atradau Anita (2002 m.), Tai galėjo būti tik 7 ar 8 eurų. Žinoma, kaina nuo tada išaugo (manau, kad kažkur tarp 10 ir 12 eurų dabar), tačiau tai vis dar yra neįtikėtinai geras dalykas.
  Via del Parlascio, 2r. Už "Palazzo Vecchio" (ieškokite ženklų ant sienų, nurodančių kelią į "Trattoria Anita".)
  

• "Le Campane" - tai mažo raktų, be puošnybių , nebrangia vieta, kuri yra puikus pasirinkimas didesnėms grupėms ir pica ar makaronų patiekalams. (Pažiūrėkite į mano mėgstamą spagečių patiekalą "Le Campane" , nors jie nebeteikia to paties patiekalo, jūs galite tai padaryti namuose!)
  
• "La Ghiotta" yra maža, žemyn į žemę rosticceria ir picerija. Tai geras pasirinkimas vakarienėms valgyti namuose. Jų kepta vištiena, schiacciata (iš esmės Tuscan focaccia), kepta pomidorų pica ir pica papildyta šviežia arugula yra nuostabi. Puikus, tradicinis maistas kukliomis kainomis.
  

• Osteria Vini e Vecchi Sapori - dar viena mažytė skylė-siena, bet tiesiai netoli Piazza della Signoria ir kai kurių didžiausių turistų lankomų vietų mieste. Tiesiog už kampo nepageidaujami turistai minia į šaligatvių valgyklas, tarnaujančius siaubingai sušaldytai ir mikrobangų krosnei (patarimas: restoranai su nuotraukomis iš maisto ir meniu anglų ir vokiečių kalbomis yra geras turistų spąstai), o čia galite pabandyti tradiciškai Florencijos patiekalai, tokie skanūs ir už prieinamą kainą, gali verkti. Jau daugelį metų mano geras draugas Simonas buvo virėjas, o kai po to kelis kartus pasikeitė rankos ir pastaruoju metu buvo išplėstas ir visiškai atnaujintas, maistas išlieka puikus ir autentiškas. Savo rankiniu būdu parašytu meniu yra nedidelis taisyklių rinkinys, parašytas anglų kalba: "NO PIZZA, NIE STIKLAS, NĖRA JOKIO, NĖRA TAKEVAJE, NĖRA CAPPUCCINO". Taip, tai yra taisyklės turistams.
  Via dei Magazzini, 3

• Coquinarius - šis kaimiškas mažas vyno baras yra ištraukiamas mažoje šoninės gatvės pusėje, bet šokinėja centre, labai šalia Duomo. Žinoma, jų vynai yra puikūs, bet jų maistas taip pat yra puikus. Lengviems pietums jie gamina labai gražius salotus ir karpachas (popierinius plonus griežinėlius iš žalios arba rūkytos mėsos ar žuvies), arba jų makaronai, užpildyti kriauše ir gorgonzola, yra danguje.
  Via delle Oche, 11r

pica

Italijos pizzaino pora pastabų: italai dažniausiai maitina savo picas peiliu ir šakute ir geria alų su savo picu, o ne vynu, bet tai nereiškia, kad tu turi. Paprastai tikras Neapolio stiliaus pyragas, o ne išeina į gabalėlį ar įvairaus dydžio, yra vieno dydžio - individualaus dydžio, skirto vienam asmeniui, kad kiekvienas asmuo užsisakytų vieną picą, tai yra jų vakarienė. Jei užsisakote " pepperoni " picą, gausite paprikos (ugh!) Padažą, o ne aštrus sali. Jei to reikia, ieškokite " salumino piccante " ar kažkas panašaus. Jūs taip pat nerandate supakuotų parmezano (siaubo!), Džiovintų oregano ar čili dribsnių stiklinės, kad pabarstumėte ant savo picos. Tačiau, jei to norėsite, jie paprastai turės aštrų alyvuogių aliejaus buteliuką, kad jis galėtų džiūti.

• "Caff" ir " Italiano Pizzeria" - man nepatinka smulkmena apie picą. Mano nuomone, yra tik dviejų tipų pica: nuostabi ir ne verta valgyti. Nėra tarpinio. Pica "Caffè Italiano" mažytoje picerijoje (šalia "Caffè Italiano Osteria" ir toje pačioje gatvėje kaip "Vivoli Gelato") yra pirmasis tipas: tikra Neapolio pica su puikia pluta. Čia parduodamos tik trys prekės: klasikinė Margherita, Napolis su kaparėlėmis ir ančiuviais bei Marinara be sūrio. Tai labai maža ir labai populiari, todėl pabandykite eiti anksti, kad gautumėte stalą, arba visada galite užsisakyti vieną kelionę ( da portare via ). Pasakyk pizzaiolo Enzino, kurį išsiųsiu jums!
  Via dell'Isola delle Stinche, 11r.

• "O Munaciello - Jei ieškote daugiau veislės savo picos ar didesnės vietos grupei, tada" O Munaciello, Santo Spirito rajone, yra puiki galimybė. Vėlgi, tikroji Neapolio stiliaus mediena pagaminta pica, bet ir daugybė kitų papildomų pasirinkimų. Taip pat yra atnaujintame XVII amžiaus klastyje, todėl yra daugybė atmosferos. Ši vieta yra tik atvira vakarais, bet ji atidaryta vėlai - iki 1 val. Kiekvieną naktį. Via Maffia, 31r

Aperitivo

Man patinka Italijos aperitivo tradicija, o tai reiškia kažką gana skirtingą, nei Prancūzijoje. Jis vis dar apima apetitą stimuliuojančio gėrimo po darbo ir prieš pietus (dažniausiai aperitivo laikas prasideda bet kurioje vietoje nuo 5 iki 7 val.), Bet Italijoje jūsų gėrimų pirkimas dažnai apima neribotą prieigą prie nuostabaus maisto savitarnos. Kai pinigai buvo trumpi, mano draugams ir aš dažnai turėjo " apericena ", tai reiškia, kad jūsų aperitivas yra toks abbondante, kuris tarnauja kaip jūsų vakarienė ( cena ). Jis pasiekiamas daugumoje vietų Florencijoje, nuo jūsų kampinių baro iki elegantiškų barų ir restoranų, tačiau kai kurie iš mano mėgstamiausių:

• Moyo
• Mayday
• Zoe
• Kitsch

Sumuštiniai / greitas ant eiti įkandimas

• Da Nerbone - Man patinka ši institucija žemesnėje Mercato Centrale lygiu. Jie yra geriausiai žinomi dėl trippa alla fiorentina ( pomidorų padažo Florencijos stiliaus padažas), bollito (virtos jautienos) ir saldainių saldainių lazdelės - galite paprašyti savo sumuštinį arba abiejų pusių ( salsa verde arba piccante (karštą padažą)). mano pasirinkimas!), ir paprastai jis bus " bagnato " (suplakęs mėsingose ​​sultyse, panašiai kaip sumuštinis su prancūzišku dipiu), kol jis jums bus perduotas, bet jūs negalėsite paprašyti jų. Jūs taip pat galite gauti visą tą pačią mėsą patiekaluose, tačiau vietoj sumuštinių, o visi kiti patiekalai (pastos, secondi ir kt.) Yra skanūs ir labai kuklios kainos. Be to, "Mercato Centrale" dažnai yra vežimėlis, parduodantis puikius trippą ir saldainius "lampredotto" , bet aš nepasimenu pavadinimo. Tai geras antrojo pasirinkimo variantas, jei Nerbone yra arba uždarytas, arba išjungtas iš trypės (tai atsitinka!).
  
• "Antico Noe" - tai maža sumuštinių parduotuvė, kur mano draugai ir aš vadinome "kreivės alėja" (techniniu požiūriu tai pavadinimas "Volta di San Piero", trumpas arkinis alėja tarp Borgo degli Albizi ir "Via dell'Oriuolo"). nuostabus panini užsisakyti - ypač myliu porchetta (kepta kiauliena su česnaku, šalaviju ir rozmarinu) su spinaci (virti špinatais) ir šiek tiek piccante (karštu padažu).
  
• I Due Fratellini - Šis mažasis langas "Via dei Cimatori" parduoda nuostabius mažus sumuštinius ir vynus iš stiklo - valgote juos stovint gatvėje, o ant sienos yra mažai medinių lentynų, kad galėtumėte pailsėti savo vyno taurele valgydami . Mano mėgstamiausias sumuštinis yra rucola ir pecorino tartufato (triušio pecorino ir šviežios aragulos) - Via dei Cimatori 38 / r.

Gelato:

Tai liūdina mane kiekvieną kartą, turint omenyje Florencijoje esančių turistų skaičių, kuris laukia eilės, kad nusipirktų baisią masinę gamyklą " gelato", kai galėsite turėti tikrai nuostabų, artigianale gelato rankų darbo kokybiškus ingredientus visame mieste. Keletas patarimų, kaip išsiaiškinti skirtumą: ar gelatas yra aukštas ir suklijuotas į beprotiškas formas ir papildytas plastikiniais vaisiais? Tikriausiai ne artigianale . Ar bananų gelato yra ryškiai geltonos spalvos? Ar pistacchio gelato ryškiai žalia? Tikriausiai ne artigianale . Iš tiesų rankų darbo gelato nereikia pasikliauti dirbtinėmis spalvomis ir skoniais ar klampiais pristatymais.

• Mano mėgstamiausia želatina Florencijoje yra " Gelateria de 'Medici , bet kadangi ji yra šiek tiek už miesto centro, šalia" Fortezza da Basso ", daugelis lankytojai ribotą grafiką gali nebegalės to padaryti (nors manau, kad tai verta !) Manau, kad jų vaisių sorbetiniai ir grietininiai skoniai yra nuostabūs, ir jie turi neįprastus skonius, kurių nerandate daugelyje gelaterijų (tokio tamsaus šokolado ir jazminų, gorgonzolos ir kriaušių).
  
• Mano antroji mėgstamiausia yra La Carraia , kuri yra tik prie Olterarno Ponte alla Carraia tilto, į pietus nuo upės Arno, pabaigos. Nors aš rastos savininkas šiek tiek gruobiškas ir nedraugiškas, gelato visada yra puikus (čia aš rastos kremo skonio, pavyzdžiui, pistacchio ( tik pastaba: italų kalba, tai pasakoma: pee-STAH-key-oh, ne pi- STA-shee-oh) , amarena ( rūgštosios juodosios vyšnios) ir Bacio (šokoladinis lazdyno riešutas), ypač puikus). Aš ne vienintelis, kuris pastebėjo aukštą jų gelato kokybę, nes jų populiarumas pastaraisiais metais šoktelėjo ir jie išplėtė į kitą Florencijos vietą, ir (šiek tiek keistai), greičiausiai netrukus turės filialą Saudo Arabija.
  
• Vivoli , greičiausiai, yra labiausiai žinoma (ir labiausiai turistinė mobbed) želatina Florencijoje. Tai padeda, kad jis toks centrinis (netoli Piazza Santa Croce). Man labai sekėsi susitikti su pačiu p. Vivoli, kol jis vis dar buvo gyvas, ir asmeniškai aplankyti savo virtuves ir paaiškinti jų gelatinio proceso procesą. Čia manau, kad vaisių skoniai yra geriausi, iš tikrųjų yra sorbetai, tokie kaip kokermedis (arbūzas), bananas , pompelmo rosa (rožinis greipfrutas), albicocca (abrikosas), fichi (fig), kriaušių karamelė ( pera caramello ) ir melonė (cantaloupe)). spindi
  

Kepiniai ir saldumynai

• I Dolci di Patrizio Cosi ("Piazza Gaetano Salvemini", 15 m.) - tai mano mėgstamiausia konditerijos parduotuvė Florencijoje. Jų grietinėlės pūkučiai ir eklejai, užpildyti pistacijų kremu, yra ypač dangaus.
  
• "Rivoire " Piazza della Signoria garsėja savo karštu šokoladu, kurio stora ir gausa galite valgyti šaukšteliu.
  
• Vestri - Ši maža šokolado parduotuvė daro nuostabius saldainius, o jų karštas šokoladas ir gelato taip pat yra puikus.

Kava

Tau pasisekė! Jūs esate Italijoje, kad galėtumėte gauti puikų espresso tik beveik bet kur. Bet tai yra keletas mano mėgstamų vietų Florencijoje. Atkreipkite dėmesį, kad pirmiausia reikia sumokėti kasoje (kasoje), tada pateikti savo kvitą bare, kad užsisakyti kavą ir kad jūsų kavos gėrimas bare kainuotų daug mažiau nei sėdint prie stalo.

• Istorinis " Robiglio" turi gerą kavą ir pyragaičius (pabandykite budino di riso , paprastai Toskanos patiekalas - ryžių pudingas, pagardintas citrinų žolelėmis, iškeptas šiek tiek pyragas), aplink miestą yra keletas skirtingų šakų.
  
• Dėl elegantiško "Belle Époque" įspūdžio pabandykite kur nors iš garsių "Piazza della Repubblica" stogo barų, tokių kaip I Gilli ir Le Giubbe Rosse .
  
• "Ditta Artigianale" yra naujas nepriklausomas kavos virimo aparatas ir kavinė. Jūs galite gauti kaip kavos nerd-y, kaip jums patinka čia su išpilstymo ir Aeropress šūviai. Jie taip pat teikia lengvą, išradingą kainą. Tai tokia vieta, kuri tapo San Francisko, NYC ar Londono beveik bėgimo aikštele, tačiau Florencijoje tai keičia žaidimą.

Dalykai, kuriuos reikia padaryti

• "Mercato Centrale" - centrinė rinka arba "Mercato di San Lorenzo" yra istorinė geležies ir stiklo dengta maisto rinka, pastatyta 1874 m. Iki neseniai pirmame aukšte buvo mėsininkas, žuvininkės ir paruošti maisto prekystaliai, o antrasis lygis surengė visus produkcijos stendus. Dabar antrasis aukštas išgyveno dramatišką transformaciją ir tampa Eataly stiliaus maisto rinka su barais, gurmanišku maistu, virtuve pamokoms gaminti, parduotuvė ir maisto knygynas. Sąžiningai, dar nesu visiškai įsitikinęs, kaip jaučiuosi apie tai. Tai labai modernus, aukščiausios kokybės ir sudėtingas bei didelis traukos turistai ir Florentinai, tačiau praleidau seną, tradicinę sąrangą. Skambinkite senamadžiu!
  
• Divina Cucina - Mano geras draugas Judy Witts Francini yra, kaip ir aš, iš Kalifornijos, tačiau ji gyvena Toskanoje daugiau nei 30 metų. Ji veda puikius valgio gaminimo pamokas, keliones į rinką ir maisto turai Florencijoje ir Toskanoje, taip pat kitų Italijos regionų. Jei planuojate keliauti per Chianti vyno šalį, ji taip pat parašė siaubingą programą regionui: "Chianti Food & Wine" "iPhone" ir "Android".
  
• Eataly - Florencija dabar taip pat turi savo "Eataly". Turiu pasakyti, kad, nors aš manau, kad "Eataly" JAV yra puikus dalykas (aš ypač myliu NYC ir "Gelato", kurį jie parduoda), man tai mažiau prasminga Italijoje, kur galite gauti aukštos kokybės italų kalbos ingredientai visur. Bet jei tai yra tavo dalykas, tai ten!
  
• "De Gustibus" - kita " Friends of Friends" grupė dirba "De Gustibus", kuris organizuoja vyno ir maisto turai bei "Tuscany" patiekalus laukiantiems vakarienei. Jie taip pat tiesiog atidarė Florencijoje šiuolaikišką " Culinaria" šventyklą.
  
• Ieškokite plakatų aplink miestą sagre - tai yra maisto festivaliai, paprastai vykstantys už kaimo vietovių ribų, švęsdami, kokie maisto produktai būna sezono metu (pvz., Funghi porcini, porėtos grybai). Jie visada yra labai skanūs ir labai nebrangūs patiekalai, jei turite automobilį ar pažįstate ką nors su vienu, kad ten patektumėte! Kartais ten taip pat bus ir muzikos, ir šokių.

Kur apsistoti

• Galiausiai mano geras draugas "Piero" išsinuomoja puikų, visiškai renovuotą savarankišką apartamentą istoriniame pastate, kuris yra miesto centre, " Suite Deluxe" - jūs negalite gauti daugiau patogumo nei šis. (Pasakyk jam, kad aš jus išsiųsiu!)

Keletas pastabų apie valgius Italijoje :

1. Valandos . Restoranai, kurie visą dieną yra atviri, yra išimtis, o ne taisyklė, Italijoje. Paprastai jūs turite nedidelį pietų pertrauką (maždaug nuo 12.00 iki 15.30 val.), O prieš tai ar po to jums nepavyks. Nepamirškite pietų valandų, o jūs turėsite palaukti iki 19 val., Kai daugumoje restoranų bus atvira vakarienei! Italai pietums po vakarienės, pietūs po 1 val. Ir vakarienė ne vėliau kaip 9 ar 10 val. Pietūs dažnai yra daug gausūs, daugkartiniai kursai, o vakarienė dažnai yra lengvesnė, nebent tai yra ypatinga proga.
   
2. Kursai . Jūs tikrai nereikės užsisakyti antipasto, primo, secondo, contorno ir tt ir tt, nors dažniausiai primi (makaronų ar sriubos patiekalai) bus daug mažesni nei gali būti tiekiami Italijos restorane JAV. Galite užsisakyti vieną ar du kursus, arba derinti ir sutapti, kaip jums patinka, tačiau antipasti pirmiausia bus įteiktas, o tada primo - pagal kursų tvarką. Salotos laikomos "kontorno", todėl jos bus patiektos kartu su "secondo", jei užsakysite vieną. Tačiau jis nėra laikomas užkandis, taigi jis nebus tiekiamas prieš visus kitus jūsų patiekalus, kaip salotos bus patiekiamos JAV. Jei tikrai norėtumėte eiti į visą šerną (ir dėl ypatingos progos, kodėl gi ne?) , tada kursų tvarka yra: antipasto, primo, secondo + contorno (pateikiamas kartu), formaggio (sūris) arba dolce (desertas), frutta (švieži vaisiai), caffè , digestivo (limoncello arba nocino arba gal grappa).
   
3. Kava . Po valgio galite užsisakyti espresso arba ne daugiau kaip caffè macchiato su putplasčiu, bet kapučino ir kafeli latte yra tik pusryčiams! Nė vieno kavos tipo negalima gerti kartu su maistu. Išskyrus atvejus, kai tai yra " cappuccino" arba " caffè latte", kurį galite su pusryčiais susitikti su rytais.
   
4. Užkandžių rūšys . Rankomis parašyta ant "Osteria Vini" ir "Vecchi Sapori" popieriaus meniu yra keletas taisyklių anglų kalba: "NO PIZZA. NE STEAK, NĖRA JOKIO, NĖRA TAKEVAJO, NĖRA CAPPUCCINO." kuris man sako, kad tai yra labiausiai paplitusių (ir labiausiai erzinančių) prašymų, kad Florentino valgyklos gautų iš turistų. Tiesą sakant, jei vieta nenurodė save kaip "piceriją", tada ne, jie nebus aptarnauti picos. Ne visi restoranai taip pat patieki kepsnius. Jums tiesiog reikia pažiūrėti į jų meniu ir vietos tipą.
   
5. Ledas. Apskritai, europiečiai yra ne taip apsėstas ledu, kaip amerikiečiai. Aš nesu įsitikinęs, iš kur kilo ši manija, bet tiesiog pripažink, kad Europoje sunku atremti ledą, taip, net vasarą karščio bangos metu. Bet kuris vanduo, kurį užsakysite, nenaudos ledo. Galite gauti keletą ledo kubelių kokteiliu ar soda, bet neturėtumėte tikėtis, kad kiekvienas restoranas jį įsigyja ir tiekia jį pagal pareikalavimą.
   
6. Duona Duona yra beveik visada įteikta, o iš tiesų daugelis restoranų automatiškai nustato mokesčius į jūsų sąskaitą (paprastai ne daugiau kaip 1 eurą) už " langelį " (duona). Tačiau jis nebus tiekiamas prieš valgį su panašiomis balzamiko acto ir alyvuogių aliejaus padažu. Jis nėra skirtas valgyti pati. Tai valgyti su maistu. Tradiciškai Toskanos duona gaminama be druskos, todėl ji ypač sausa ir be skonio. Tai įdomu, kol jūs jį turėsite kartu su itin druskingomis salumi, tokiomis kaip prosciutto ir nuostabi vietinė salamis, arba panaudokite likusį jūsų skonio padažą valgio pabaigoje (tai vadinama " fare la scarpetta " (" padaryti mažą batų ") ir nėra nuliūdęs).
   
7. "Go-Go" / "Takeaway" . Tiesiog paprastai nepadarė. Italijoje bet kokiu atveju porcijos yra daug mažesnės, o maistas yra toks geras, mažai tikėtina, kad pasibaigus patiekalui bus likę maisto produktai! Bet jei jūs darote, neprašoma, kad šunų maišelis paimtų poilsio namus.
   
8. Atsipalaiduoti Tai ypač kelia nerimą amerikiečiams, turintiems idėją, kad apvirtimas privalomas giliai įsišaknijęs. Dauguma restoranų už kiekvieną valgyklą imsis " coperto " (dengimo mokesčio), o dažnai už duonos patiekalas taip pat tiekiamas su maistu. Trumpai tariant: ne, jums nereikia patarti, nors jei paslauga buvo gera, nedvejodami apeikite sąskaitą iki pabaigos arba palikite eurą ar dvi savo serveriui. Bet jokiu būdu nereikia minimalaus ar tam tikro procento. Žinau, tai jaučiasi neteisingai. Prireikia daug metų, kol nepasiduos pakankamai didelis patarimas dėl kalto.
   

[ Pastaba dėl adresų : "r" po gatvės numerio reiškia " rosso " arba "raudona", o tai reiškia, kad gatvėje bus du to paties adreso numeriai - vienas juodas ir vienas raudonas - ieškokite raudona, jei turite adresą, po kurio rašoma "r" - galbūt klaidina!]