Tiesiog vienas iš daugelio skanių kababų, kurie yra "Awadhi" virtuvės pagrindas iš Lucknow šiaurės indų Utar Pradeše. Išbandykite šį "Kabab" su "Mint-Coriander Chutney" lydytą burną.
Ko jums reikia
- 35.274 oz. (1 kg) ėriuko labai smulkiai malto
- 1 valgomasis šaukštas imbiero pasta
- 2 šaukštai česnako pasta
- 2 šaukštai sviesto
- 4 šaukštai žalios papajos pasta
- 1/2 šaukštelis raudono čili milteliai
- 1/4 šaukštai mėsos miltelių
- 4 šaukštai bengalijos gramo miltų, lengvai keptos
- Druska pagal skonį
- 3 šaukštai aliejaus / ghee kepti kababs
Kaip tai padaryti
- Įmaišykite visus ingredientus (išskyrus ghee) ėrienos maltu ir gerai sumaišykite.
- Visą mišinį šaldykite 1 valandą.
- Išmaišykite mišinį iš šaldytuvo ir formą į pintines.
- Šildykite gię ant sunkiosios dugno keptuvės (vidutinėje liepsnoje) ir kepkite kababas iki aukso iš abiejų pusių.
- Palaikykite popierinius rankšluosčius. Patiekite su mėtų koriandra "Chutney".
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 287 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 83 mg |
| Natris | 210 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 21 g |