Sveikas ir yummy visi viename tvarkingas mažai paketą! Ką dar galite paprašyti? "Methi parathas" - tai kepta kepta Indijos plokščiažiedžio kepta, pagardinta šviežių lapuočių lapegulių, kmynų sėklų, ciberžolių ir raudonųjų čili miltelių.
"Parathas" tradiciškai valgomi kaip pusryčių patiekalas ar arbatos dienos užkandis. Patiekite "Methi Parathas" su atšaldytu jogurtu ir jūsų pasirinkta marinata.
Dėl šio recepto turėsite apsilankyti Indijos maisto parduotuvėje arba tarptautinėje rinkoje, kad gautumėte ingredientų. Šviežios lazdelės lapai nebūtų randami tipiškoje JAV maisto parduotuvėje.
Šiam receptui reikalingos priemonės: dubuo maišymas, matavimo puodeliai ir šaukštai, valcavimo lenta ir smaigalys, keptuvė ar keptuvė.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai kvietinių miltų
- 1 puodeliai piktžolių lapų nuplauti ir dygliuoti sausas
- 5 šaukštai daržovių / rapsų / saulėgrąžų aliejaus
- 1 šaukštelis kmynų sėklų
- 1/2 šaukštelio
- ciberžolės milteliai
- 1/2 šaukštelio raudono čili skonio
Kaip tai padaryti
- Įdėkite miltus, laužą, 1 valgomąjį aliejų, kmynų sėklų , ciberžolės, raudonųjų čili miltų ir druskos į didelį maišytuvą.
- Į šį mišinį įpilkite vandens šiek tiek ir maišykite, kad susidarytumėte vidutiniškai minkštą, lygią tešlą. Nuleiskite dubenį 30 minučių, kad jis liktų.
- Po 30 minučių tešlą padalykite į golfo kamuoliuko dalis ir kiekvieną iš jų rankuokite, kad jie būtų lygūs ir be plyšių.
- Labai lengva miltai - riedėjimo lenta arba švarus korpuso paviršius ir kiekvieną rutulį įdėkite į 7 - 8 colių skersmens ratą (5-6 mm storio). Patogumui išvyniuokite kuo daugiau raukšlių, kaip jums patinka, juos supuosite, paruoštą keptuvę tarp kiekvienos parathos.
- Šildykite keptuvę ir supjaukite paratatus tokiu metu: padėkite paratha ant keptuvės. Atlikite pirmąjį apverstą, kai pamatysite mažus burbulus, kurie pakils į paratha paviršių. Iš karto, kai bus atliktas pirmasis apvyniojimas, nulupkite šiek tiek likusios aliejaus viršuje ir gerai pasklindu ant parathos paviršiaus. Pasukite dar kartą per 30 sekundžių ir džiūvite aliejų ant šio paviršiaus. Parate yra padaryta, kai abi pusės yra traškios ir auksinės rudos spalvos. Žiūrėkite paratatų kūrimo veiksmus .
- Kai pašalinate kiekvieną paratha iš keptuvės, laikykite ją izoliuotoje talpykloje, padengtoje popieriniu rankšluosčiu, kad ji būtų šilta ir išvengtumėte drėgmės. Žinoma, jei jūs iš karto valgysite juos arba pateksite į laukiančią šeimą, nereikia saugoti.
- Patiekite su atšaldytu jogurtu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 159 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 13 mg |
| Angliavandeniai | 31 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 8 g |