Naudojant 16 pupelių sriubos mišinį, lengvoje ir pasakiškoje sriuboje yra lėta viryklė. Neil priduria, kad šioje versijoje yra sauso dešros, bet jūs galite lengvai paversti jį vegetarais, praleisdami mėsą ir naudodami daržovių sultinį vietoj vištienos sultinio.
Ši pupelių sriuba yra puiki skonio sriuba, skirta lėktuvui, pagamintai itališkoje dešra ir daržovėse. Patiekiančią vakarienę patiekite sriubą su kukurūzų keptuvėmis arba sausainiais.
Nepamirškite naudoti vietinės kiaulienos dešros, o ne kalakutienos dešros , arba naudokite rūkytą dešinę sriuba. Kitas puikus pasirinkimas - jautiena.
Ko jums reikia
- 1 pakuotė (16 uncijų) 16 arbatinė sriuba arba 15 pupelių sriuba
- 3 vidutinio lauro lapai
- 1 šaukštas raudonėlio (susmulkinto džiovinto lapo)
- 2 kanapių be riebalų vištienos atsargos, mažai natrio arba nesūdyto
- 2 puodeliai papildomo vandens (arba pakankamai padengti, jei reikia)
- 3 šonkaulių salierai (kapotos)
- 3 vidutinės morkos (supjaustytos)
- 1 didelis svogūnas (kapotas)
- 3 gvazdikėlių česnakai (supjaustyti)
- 1 svaras Turkija Italijos dešra (virti ir supjaustyti *)
- 2 bananų troškinti pomidorai (arba supjaustyti)
- Kosherinė druska pagal skonį
- Šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Lėlytojoje viryklėje sujunkite pupelių mišinį, lauro lapus, raudonėlių, vištienos atsargas ir pakankamai vandens, kad padengtumėte pupeles. Uždenkite ir virkite aukštoje vietoje 3 valandas arba kol pupos pasirodys nedideli.
- Įpilkite likusių salierų, morkų, svogūnų ir česnako kartu su virta dešra ir pomidorais ir sumažinkite temperatūrą iki žemo lygio. Virkite dar 3-4 valandas.
- Jei pageidaujama, kartu su česnakais ir dešrelėmis įpilkite raudonųjų pipirų ar kiaušinių.
- Skonis ir sezonas druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, jei reikia.
- Patiekite dubenyje kaip sriuba arba patiekite su karštais virtais ryžiais.
- Šaldykite arba užšaldykite likučius.
* Virkite Italijos dešrelės su Turkija ar saute juos nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus, kol pasipildys. Supjaustykite ir supilkite pupeles. Arba naudokite didžiąją Turkijos dešrelę; saute iki rudos ir nebėra rausvos spalvos.
Patarimai ir variantai
- Pakeiskite Italijos dešrelę su kiaulienos Italijos dešra, chorizo ar aštria rūkyta dešra. Anduilo dešra ar kielbasa šioje sriuboje gerai veiktų.
- Sriuboje naudokite didžiąją Italijos dešrelę. Rudas į didelę keptuvę ant vidutinio karščio, nusausinkite, tada pridėkite prie sriubos. Arba pagardinkite karštą ar lengvą pusryčių dešrą.
- Vietoj dešros naudokite maltą jautieną sriuboje. Kuko iki rudos spalvos ir nebėra rausvos spalvos.
- Už vegetarišką sriubą, praleiskite dešra ir pakeiskite vištienos atsargas daržovių sultiniu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 502 |
| Bendras riebalų kiekis | 30 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 17 g |
| Cholesterolis | 110 mg |
| Natris | 803 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 39 g |