"Meatloaf" yra tokia lengva vakarienė parengti, ir puikiai tinka planuoti į priekį. Galite paruošti mėsą iki kepimo žingsnio, supakuoti ją ir laikyti šaldytuve būsimiems maistams. Kitas puikus dalykas apie "meatloaf" yra tai, kad ingredientai paprastai yra nebrangūs - tai patiekalas, kuris nepakeis jūsų biudžeto.
"Meatloaf" taip pat yra vienas iš tų patiekalų, kuriuos galite lengvai kepti ir eksperimentuoti su įvairiomis prieskoniais ir aromatais. Pagal šią versiją čili pipirai paprastai paverčia tai šeimai palankią maistą į ugningą liežuvio liežuvėlę. Žinoma, jei norėtumėte švelniau, paprasčiausiai pašalinkite sėklų ir venų iš čilių.
Daugiau "Meatloaf" patarimų ir gudrybių
- Kaip virti puikią mėsos kepimą
- Pagerinkite savo kasdienį mėsos kepimo receptą
- Geriausi būdai pakartotinai naudoti likusį mėsos kepimą
Ko jums reikia
- 10,6 uncijos kiaulienos
- 10,6 uncijos jautienos
- 2 1/2 arbatinius šaukštelius Italijos prieskoniai
- 1 šaukštelis puikios jūros druskos
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (arba pasirinkto aliejaus)
- 2 1/2 uncijos balto svogūno, smulkiai supjaustyto
- 1 labai didelis žalias
- jalapeño , smulkiai malta
- 1 žalia
- serranas , smulkiai malta
- 1 žalia
- habanero , smulkiai malta
- 3 didelės česnako skiltelės, nuluptos ir malta
- 2 dideli kiaušiniai, šiek tiek sumušti
- 2 šaukštai viso riebumo pieno
- 3/4 puodelio džiūvėsių, pridėjus šiek tiek daugiau
- 1 gali Campbell's kreminė pomidorų sriuba, sumaišyta ar gerai sumaišoma
Kaip tai padaryti
- Smulkiai supjaustykite tris pipirus (naudokite pirštines, kad apsaugotumėte savo rankas ir pirštus - karšto pipirai gali degti!). Išmeskite sėklų ir venų, jei norima mažiau aštraus mėsos lapo.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir paruoškite keptuvę.
- Didelėje maišymo dubenyje sujunkite sausą kiaulieną su jautiena, kol mėsa bus gerai sumaišyta (nebijok rankas!). Pabarstykite Italijos prieskonių mišinį (praleiskite jūros druska, jei jau yra prieskonių mišinys, yra druskos), tada naudokitės savo rankomis, kad galėtumėte kuo geriau paskirstyti prieskonius visoje mėsoje. Nuleiskite dubenį.
- Alyvuogių aliejų įkaitinkite į karštą indą. Kai aliejus yra karštas, smulkiai supjaustytą svogūną ir sauté pridedant, suminkštinkite .
- Tada pridėkite smulkiai supjaustytų pipirų ir česnako skiltelės. Tęskite virti, kol viskas bus visiškai minkšta ir virta.
- Įpilkite šį čili ar česnakų mišinį, kad pagardintumėte mėsos mišinį. Naudokite šaukštą arba savo rankas (atsargiai, jei mišinys vis dar yra karštas), kad mėsos dalis būtų ištirpinta.
- Įpilkite kiaušinius ir pieną, tada pridėkite džiūvėsėlius. Kruopščiai sumaišykite su mėsa ir tęskite, kol viskas bus gerai sujungta. Mėsa turėtų susirinkti ir lengvai laikytis dabar. Jei reikia, pridėkite porą daugiau šaukštų džiūvėsių, kad mėsa susimaišytų.
- Įdėkite mėsos mišinį į keptuvę ir naudokite savo rankas ar šaukštą, kad mėsa būtų tvirtai supakuota į keptuvę ir sukurtumėte tolygiai formos mėsos lankelį.
- Naudokitės medine arbata arba dantų pasta, kad ištrauktumėte keletą nedidelių skylių aplink mėsmalės viršuje. Įpilkite tiek pomidorų sriubos, kiek galite ant mėsmalės, įdėti į krosnies centrą ir kepti 45 minutes. Norėdami patikrinti mėsmalę už nugaros, įdėkite peilį ir įsitikinkite, kad sultys išsipūtė.
- Šiek tiek atvėsinkite prieš patiekiant ir patiekite su savo mėgstamomis patiekalais - žaliuoju pupelėmis ir bulvių koše arba virtomis bulvėmis apvilkite šį patiekalą.