Čempionas "BBQ" pitmaster ir restauranteur Mike Mills sugalvojo šį prieskonių mišinį, kurį jis vadina "Magic Dust". Jis gali būti naudojamas bet kokio tipo maiste, kepti ar kepti. Šilumos lygis gali būti reguliuojamas, jei jums patinka švelnus ar papildomas aštrus. Jūs norėsite šiek tiek susmulkinti šalia grilio ar viryklės. Laikosi neribotą laiką, bet ilgai nebus.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio paprikos
- 1/4 puodelio kosterio druskos, smulkiai sumalti
- 1/4 puodelio cukraus
- 2 šaukštai garstyčių miltelių
- 1/4 puodelio čili milteliai
- 1/4 puodelio žemuogių kmynų
- 2 šaukštus malti juodieji pipirai
- 1/4 puodelio granuliuoto česnako
- 2 šaukštai kayenne
Kaip tai padaryti
1. Sumaišykite papriką , košerinę druską , cukrų, garstyčių miltelius , čili miltelius, kmyną, juodųjų pipirų , česnakų ir kajeną ir laikykite sandariai uždarytą indą.
Virėjo pastaba: kad šiek tiek karščiau ir aštriau, padidinkite garstyčių miltelius ir juodųjų pipirų kiekį iki 1/4 puodelio.
"Mike Mills" ir "Amy Mills Tunnicliffe" ("Rodale") receptai iš " Peace, Love" ir "Barbecue "
Copyright 2005 by Mike Mills ir Amy Mills Tunnicliffe.
Perspausdintas su aiškiu raštu leidimu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 6 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 247 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |