Šios ėriukų dėžutės yra padengtos žolelėmis ir šaloto skonio garstyčių marinatu, o tada ant grotelių. Galite juos netiesiogiai užbaigti, kad paviršius drėgnas, o vidinė pusė būtų išpilstyta.
Ko jums reikia
- 2 ėrienos pakelės (po 8 šonkaulius)
- 1/3 puodelio / 80 ml Dijon garstyčios
- 1 shallot, smulkiai pjaustytas
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml Worcesterio padažo
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml baltojo vyno
- 5-6 salyklo lapai, smulkiai supjaustyti
- 1 šaukštelis / 5 ml šviežias čiobrelis
- 1 1/2 šaukštelių / 7.5 ml jūros druskos
- 1 šaukštelis / 5 ml juodieji pipirai
Kaip tai padaryti
Iškirpkite visus matomus riebalus. Sumaišykite likusias sudedamąsias dalis ir gerai sumaišykite. Padėkite ėriuką dideliu stikliniu kepimo indu. Paskirstykite mišinį ant ėrienos, atsargiai uždėkite plastikine plėvele ir įdėkite į šaldytuvą 6-24 valandas.
Įkaitinkite grotelę. Ant ėriuko užpilkite ėriuką vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu, pailginkite porą minučių šone, sumažinkite šilumą arba išjunkite tiesioginę šilumą ir toliau griliuokite, kol vidinė temperatūra pasieks 140-150 laipsnių F.
(60-65 ° C) arba apie 15 minučių vienoje pusėje. Kai virti, nuimkite nuo karščio ir atleiskite apie 5 minutes iki drožybos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 206 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 64 mg |
| Natris | 618 mg |
| Angliavandeniai | 2 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 18 g |