Šis lengvas kiaulienos kotleto ir įdarymo puodelis yra pagardintas spanguolių padažu arba spanguolių padažu . Ši troškulys yra skanus patiekalas, kuris tinka bet kurią savaitės naktį.
Man patinka grybai indelyje, tačiau, jei nesate ventiliatorius, nedvejodami palikite juos arba pakeiskite juos sumuštuotu susmulkintų morkų ar daržovių.
Taip pat žiūrėkite
Geležinės keptuvėlės skrudintos kiaulienos kepsnys su obuoliais
Ko jums reikia
- 6 puodeliai kubeliu baltos duonos (apie 1/2 colių)
- 2 šaukštai
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 4-6 kiaulienos kumpiai, apie 1 colio storio
- kosterio druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai, pagal skonį
- 1 puodelis kapotų svogūnų
- 1 puodelis supjaustytų salierų
- 6 šaukštai sviesto
- 1 puodelis
- vištienos ar buljono, mažai natrio
- 1/2 puodelio viso spanguolių padažu, spanguolių chutney arba spanguolių padažu
- 1 can (4 uncijos) kapotų grybų, nusausinti, neprivaloma
- 1 arbatinis šaukštelis
- paukštienos prieskoniai arba skoniui
- 1/2 arbatinio šaukšto džiovintų salotų, sudaužytų
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 F (180 C / Dujos 4).
- Vienoje sluoksnyje supjaustykite duonos kubelius ant apkeptos kepimo skardos.
- Kepkite duonos kubelius maždaug 15-20 minučių arba iki aukso rudos spalvos. Perkelkite į didelį dubenį ir atidėkite.
- Pjaustykite riebalų perteklių iš kiaulienos gabalėlių. Alyvuogių aliejaus kepkite didelėje keptuvėje vidutinėje karštyje.
- Kai aliejus yra karštas, supjaustykite kepsnose. Kuko maždaug 3-4 minutes iš abiejų pusių arba kol bus sušalusios. Nuimkite kiaulienos kumpius ant plokštelės ir atidėkite.
- Išvalykite keptuvę ir pridėkite sviestą; padėkite indą ant vidutinio karščio. Kai sviestas ištirps, pridėkite svogūną ir salierą; saute, kol daržovės yra švelnus. Sumaišykite vištienos sultinį ir spanguolių padažą, grybus, druską, čiobrelį, šalavijas ir pipirus. Sudėkite mišinį iki virimo; toliau virkite apie 1 minutę.
- Supilkite sultinį ir daržovių mišinį kepintais duonos kubeliais, tada išmeskite, kol padažas bus tolygiai sudrėkintas.
- Šaukštą padažu į riebalų 9-by-13-by-2-colių kepimo skardą.
- Išdėstykite apkeptus kiaulienos kumpius ant padažu; sandariai uždėkite aliumininę foliją.
- Kepkite iš anksto įkaitintoje 350 F (180 C / Gas 4) orkaitėje 1 valandą.
Variacijos
- Jei truputį trumpai laikai, naudokite kubinių įdarų trupinius ir praleiskite šviežius kepinius. Jei naudojate žolelių pagardintus duonos kubelius, paruoškite mišinį prieš pridedant jį prie kepimo indo ir sezono, kaip to reikalaujama, paukščių prieskonių, šalavijų, druskos ir pipirų.
- Už papildomą tekstūrą pridėkite apie 1/2 puodelio susmulkintų pekano arba graikinių riešutų kepimo mišinio.
- Įpilkite 1/2 puodelio džiovintų spanguolių ar kruopos, kad paryškintumėte spanguolių skonį ir suteiktumėte daugiau spalvos padažu.
Tau taip pat gali patikti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 320 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 53 mg |
| Natris | 329 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 12 g |