Šios vienos vakarienės metu šviežios sodo žolės pagyvina be odos be kaulų viščiukų krūtines. Kukurūzų ir šviežios žaliosios pupelės yra ideali akstinas lengvam patiekalui, kuris dainuoja su vasaros aromatais. Vieno lapo arba skrudinimo puodelio naudojimas yra ne tik patogus laiko taupymo priemonė - tai įsilaužimas, kuris užtikrina, kad kiekvienas valgio elementas pasipildys skaniu žolelių marinatu. Išbandykite "vieno langelio" metodą su kitais mėgstamiausiais baltymų ir daržovių, kurių kepimo greitis yra panašus, ir rasite visas galimybes, kaip išbandyti vienos porcijos valgius .
Ko jums reikia
- 1/3 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, papildomai už indą
- šviežiai spaustos 1 citrinos sultys
- 2-4 šaukštai kapotų šviežios mėtų
- Lapai iš dviejų spyglių - čiobreliai arba citrininiai čiobreliai
- 1 arbatinis šaukštelis zaatar
- Pinch kosher arba jūros druska (neprivaloma)
- 2 iki 2-1 / 2 svarai be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės
- 4 kukurūzų, lukštų ir šilko ausys pašalinti
- 6 uncijos stambios pupelės, apdailos
Kaip tai padaryti
1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F temperatūros. Iškelkite didelę apvyniojamą lakštinę dėžę su didelės talpos folija (taip pat galite naudoti didelę kepimo skardą - nereikia linijuoti folija). Mažame dubenyje sušaldykite alyvuogių aliejų, citrinų sultis, mėtų, čiobrelių lapus, zatarą ir druską (jei naudojate).
2. Paruoštą lapų dangtį arba kepimo indo dugną išpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Skalauti ir išdžiovinkite vištieną ir padėkite lapo dangtelio centre.
Į vištieną supilkite alyvuogių aliejaus ir žolelių mišinį ir pasukite į sluoksnį. Sudėkite kukurūzus kartu su vištiena, valcuojant kiekvieną aliejuje, kuris dengia indelį.
3. Užmaukite lapų dėžę į iš anksto įkaitintą orkaitę ir kepkite 25-30 minučių, viščiuką išmaišykite su sultyse ir kepimo metu keiskite kukurūzą keletą kartų. Push the chicken į vieną pusę visos, kad prireikus padėtų žalias pupeles. Į žaliu padėkliuką įpilkite žaliąsias pupeles ir sumaišykite su šiek tiek alyvuogių aliejaus.
4. Grąžinkite keptuvę į krosnį ir kepkite dar 10 minučių arba kol žaliosios pupelės bus traškios, kukurūzai pradeda karamelizuoti, o vištiena yra nepermatoma, sultys išlieka skaidrus, o momentinis skaitymo termometras įdėtas į storiausias gabalas nuskaito 165 ° F
5. Atsargiai išimkite indą nuo orkaitės. Patiekite vištieną ir daržoves su pomidorų sultimis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1799 |
| Bendras riebalų kiekis | 58 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 29 g |
| Cholesterolis | 256 mg |
| Natris | 313 mg |
| Angliavandeniai | 248 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 84 g |