Grybų, apelsinų ir čiobrelių derinys iš tikrųjų daro šias ėriukų pjausnes fantastinis. Kruopas padėkite ant karšto grilio, kol tik virti (arba daugiau, jei norite). Leiskite jiems pailsėti keletą minučių prieš patiekiant.
Ko jums reikia
- 12 šaukštelių ėriukų nugarinės
- 2/3 puodelio (160 ml) Dijono garstyčių
- 2 šaukštai (30 ml) malta
- apelsino žievelė
- 1 šaukštą (15 ml) šviežios čiobrelių lapai
- 1 -2 gvazdikėliai česnako, malta
- 4 arbatinius šaukštelius (20 ml) supakuoti šviesiai rudojo cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) jūros druska
- 1/2 šaukštelio (2,5 ml) juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
1. Nupjaukite riebalų perteklių iš ėriukų kotleto.
2. Į pastą sumaišykite oranžinę agurklę, česnaką, druską, pipirus ir čiobrelių. Įpilkite garstyčių ir rudojo cukraus. Sumaišykite kartu.
3. Įkaitinkite grilį aukštai šilumai. Šepetė maždaug pusę mišinio ant kiekvienos šaukštelio pusės ir ant labai karšto grilio įpilama apie 2 minutes vienoje pusėje. Pasukite ir nuplaukite kitą pusę mišinio ant špinatų. Tęskite kepimą, kol baigsite. Avinėlis virtas 145 laipsnių F temperatūroje, tačiau dėl retesnio maisto lygio pašalinkite juos iš grilio esant 135 laipsnių F.
4. Uždenkite ir palikite maždaug 5 minutes prieš skardines.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 299 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 64 mg |
| Natris | 1,099 mg |
| Angliavandeniai | 22 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 21 g |