"Braising" daro šį apačioje apkeptą skonį ir skanu. Obuolių sultys ir jautienos sultinys susilieja su skrudinančiu skysčiu ir šiek tiek acto.
Patiekite šią keptuvę su bulvių koše ir brokoliu arba pasirinkdami daržoves nuostabioms šeimos vakarienėms.
Ko jums reikia
- 1 jautienos apačioje apkepta, apie 3-4 svarus
- 2 gvazdikėliai česnako, smulkiai malto
- Druskos ir pipirų
- 3 ar 4 skiltelės bekonai, supjaustyti pusiau skersai
- 1 puodelis kapotų svogūnų
- 1 puodelis obuolių sulčių
- 1 can (10 3/4 uncijos) susiliejusi
- jautienos sultinys
- 4 šaukštai sidro acto
Kaip tai padaryti
- Iškepkite jautienos kepinėlę su česnaku ir smulkiai drėkinkite druska ir pipirais. Išmaišykite smulkiai supjaustytą česnaką.
- Šildykite orkaitę iki 325 F
- Didelėje olandų krosnyje arba džiovintame orkaitėje saugiame puodelyje virkite skonį su svogūna, kol svogūnai suminkštinti.
- Pašalinkite šoninę ir svogūną prie plokštelės ir iškepkite keptuvę iš visų pusių.
- Įpilkite svogūną ir bekoną į keptuvę kartu su obuolių sultimis ir jautienos sultiniu. Išmaišykite actą.
- Uždenkite ir kepkite 2 1/2 iki 3 valandų, kol pasirodys labai švelnus.
Tau taip pat gali patikti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 736 |
| Bendras riebalų kiekis | 33 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 15 g |
| Cholesterolis | 273 mg |
| Natris | 393 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 91 g |