NOG, toks įdomus žodis pasakyti. Eggnogas yra toks geras! Aš nekenčiu jo daugelį metų kaip vaikas. Ką galvojau? Manau, aš bijau, kad jis turėjo žaliavinį kiaušinį arba tai, kad jis buvo tikrai storas. Dabar aš žinau, kad ją galima lengvai pagaminti be žalio kiaušinio, o jei paliksite sunkų kremą, tai gali būti šiek tiek plonesnis (pagal tekstūrą ir liemens plotą!) Man patinka tradicinė nog su paprasta vanilės ir muskato riešutais, bet tai meduoliai variacija yra labai skanus, kreminis ir aštrus.
Labai svarbu kruopščiai išmaišyti kiaušinius šiame recepte. Eggnog gali būti įtemptas po kiaušinių ir pieno mišinių sujungimo. Tai užtruks mažus gabalėlius, kurie galėjo susidaryti. Šis eggnog gali būti laikomas šaldytuve iki 5 dienų. Tai puiki idėja, kad ji būtų gerokai anksčiau laiko, nes kvapas sustiprina, kuo ilgiau jis sėdi!
Skanūs patiekiami pusryčiams ar vakarienei. Patiekite namus svečiams ir vakarėliams! Jis taip pat gali būti pasviręs ir tiekiamas kaip kokteilis. Tiesiog gerkite visą dieną ... tai atostogos!
Ko jums reikia
- 6 dideli kiaušinių tryniai
- 1/2 puodelio cukraus (granuliuota)
- 3 puodeliai pieno
- 1 cinamono lazdelė
- 1 arbatinis šaukštelis muskato (šviežiai tarkuoto)
- 1 Sultys
- 1/4 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/4 arbatinio šaukšto alspice
- 1/4 šaukštelio molio gvazdikėlių
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 1/2 šaukštelis grūdų imbiero
- 1 šaukštai tamsiosios melasos
- Neprivaloma: 1/4 puodelio rmo
Kaip tai padaryti
- Kai atskirite kiaušinių trynius nuo baltymų, įmaišykite trynius į vidutinio dydžio dubenį. Įtraukite į cukrų. Pradėkite vėją, kol mišinys bus šviesiai geltonas ir atrodo kreminis ir lygus. Tai taip pat galima padaryti su rankiniu maišytuvu arba maišytuvu.
- Įdėkite cinamono lazdelę į pieną. Paruoškite pieną ant kaitlentės į didelę padažo lėkštę, kol šaukšteli. Vieną puodelį pieno galima pakeisti sunkiu kremu. Tai sukurs storesnį eggnogą. Įpilkite prieskonių, vanilės ir melasos.
- Kiaušinių mišinį atsargiai supilkite į kiaušinių mišinį nedidelį kiekį karšto pieno mišinio, kuris nuolat išplaunamas, kai ant kiaušinių pilamas pienas. Tai kramtys kiaušinius, kad jie nekramdytų. Pakartokite 2-3 kartus.
- Kiaušinio mišinį įpilkite į likusį krosnies pieno mišinį. Sudėkite mišinį į virdulį. Sudėkite saldainių termometrą mišinyje ir išjunkite šilumą, kai ji pasiekia 160 laipsnių.
- Įdėkite į didelį stiklinį dubenį ir dangtelį. Chill mažiausiai keturias valandas. Sumaišykite rumą, kai mišinys atšaldomas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 235 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 163 mg |
| Natris | 162 mg |
| Angliavandeniai | 27 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 9 g |