Korėjos Bulgugi Stew (Bulgogi Jungol) receptas

Bulgogi jungol yra švelnus, skanus vienos porcijos miltai, kuris taip pat yra geras būdas naudoti bet kokius likusius marinuotų bulvių ir daržovių iš jūsų šaldytuvo. Aš visada marinuojančiu mėsą į šaldytuvą, o bulgogi jungol yra vienas iš paprasčiausių būdų naudoti šią jautiena lengvoje korėjiečių troškinėje. Dėl tolesnio sveikesnio maisto pridėkite makaronus prie puodo.

Ko jums reikia

• 2 puodeliai marinuoti bulgogi
• 1 svogūnas, supjaustytas juostelėmis
• 2
• žirneliai , smulkinti
• 2 morkos, supjaustytos juostelėmis
• 1/2 puodelio pupelių daigai
• 2 puodeliai kitų bitės dydžio daržovių (pageidautina spalvinga, pavyzdžiui, pipirai ir brokoliai)
• 1 puodelis vandens
• 1 puodelio grybų (enoki, šitakė, mygtukas arba derinys)
• 1 blokas tofu
• Druskos ar sojos padažas pagal skonį

Kaip tai padaryti

1. Į sriubos puodą ar didelį wok, kepkite marinuotus bulgogi ir svogūnus (-ius) pora minučių. Įdėkite visą marinatą į puodą, neišmeskite jokio skysčio.
2. Pridėti daržoves (išskyrus grybus) ir padengti vandeniu.
3. Užvirkite.
4. Sumažinkite iki žemo virimo.
5. Po 5 minučių įpilkite grybus, tofu ir paprikos.
6. Išjunkite po 3-4 minučių.
7. Skonio skonį su druskos ir sojos padažu.

* Jei pridėdami makaronų, įpilkite grybų celiulo (dangmyun) arba pabaigoje pridėkite iš anksto virtus makaronus.