Šilta, sūrio, dešrelės duona yra skanus bet kokios šventinės vakarienės pradžia! Tai daro puikų priedą prie pietų ar tiesiog kaip atostogų užkandžių. Tai yra gudrybė, kad plakti kartu ir gali būti pagaminta prieš dieną! Tam reikia tik kelių ingredientų; kiaušiniai , tešla , itališka dešra ir mozzarella sūris! Tai dar paprasčiau, jei naudojate tešlą iš parduotuvės! Šiame recepte taip pat yra ir pica mėsos receptas.
Šis receptas taip pat gali būti pakeistas įpilant skirtingų sūrių, pagardų arba bekonų su dešra!
Esu tradicionalistas ir nenoriu jokio kito būdo nei šis receptas! Steve močiutė daro šį dešrų dantį kasmet Kalėdoms. Mes taip laukiame valgyti kiekvienais metais! Tai vyksta taip greitai, kad įsitikintumėte, ar esate laiku! Aš padariau viską, kad ji būtų tokia pat gera kaip jos. Žinoma, jis niekada nebus tas pats, bet jis yra gana artimas!
Ko jums reikia
- 3 puodeliai vandens (drungnas)
- 1 1/2 šaukštai druskos
- 1 1/2 šaukštai mielių
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 7-8 puodelių miltų
- Užpildyti:
- 1 svaras saldus Italijos dešra
- 1/2 puodelio sūrio mozzarella (susmulkinta)
- 2 kiaušiniai (atskiriami)
- 2 šaukštai sezamo sėklų
Kaip tai padaryti
- Mieles pastatykite drungnu vandeniu ir atsargiai sumaišykite. Leiskite sėdėti maždaug penkias minutes, kad mielės galėtų minkštėti.
- Įpilkite druskos ir alyvuogių aliejaus. Įdėkite vandens mišinį į stalo maišytuvo dubenėlį. Lėtai įmaišykite miltus, kol jis sujungiamas. Tai turėtų būti šiek tiek minkšta ir šiek tiek lipni tešla. Palikite ją padengtu rankšluosčiu šiltoje vietoje apie 45 minutes arba kol tešla bus dvigubai didesnė.
- Supjaustykite tešlą į ketvirčius. Paimkite vieną ketvirtadalį tešlos ir švelniai minkykite iki tolygiai. Tešla dar kartą dešimt minučių.
- Nors tešla lieka, virkite dešrelį didelėje keptuvėje, kol ji bus visiškai virta, įtrauksite į mažus bitus, kaip virėjai.
- Ištraukite ketvirtadalį tešlos į didelį stačiakampį. Įsitikinkite, kad tepate tešlą ir paviršių, ant kurio valote.
- Naudokite pusę dešros mišinio ir laikykite tešlos stačiakampio centre. Naudokite plyšinę šaukštą, kad riebalai liktų užpakalyje.
- Į viršų dešra pusę mozzarella.
- Atskirkite kiaušinius. Išmaišykite kiaušinių baltymus iki šiek tiek putplasčio. Traukite trynius iki tolygiai.
- Tešlos kraštus nuplaukite kiaušinių baltomis, sudėkite tešlą ant dešros mišinio ir užsukite kraštus.
- Apverskite duoną ant alyvotos kepimo skardos. Įsitikinkite, kad spardelės yra apatinėje pusėje.
- Kiaušinių trynius kepkite viršuje.
- Pabarstykite su sezamo sėklomis.
- Pakartokite dar vieną ketvirtadalį tešlos, likusios dešros ir sūrio!
- Kepkite po 375 minutes 25 minutes, kol bus auksinis.
- Leiskite šiek tiek atvėsti prieš pjaustant. Mėgaukitės šilta ar šalta!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 124 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 35 mg |
| Natris | 785 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 6 g |