Tai puiki graikų peizažo patiekalas veganams ir vegetarams, ši daržovių troškinių žirnių patiekalas taip pat atitinka graikų ortodoksų badavimo reikalavimus. Čia reikalaujama žirnių, morkų, bulvių, pomidorų, svogūnų, česnakų ir tradicinių žolelių bei prieskonių asortimento. Puikiai tinka pasimatymams ar graikų vegetarams.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinis svogūnas (smulkiai pjaustytas)
- 2-3 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 1 puodelis romų pomidorų (kapotos 0
- 1/2 - 2 puodeliai vandens
- 1 svaras žirniai (švieži arba sušaldyti)
- 2 didelės bulvės (nuluptos ir supjaustytos gabalais)
- 1 didelė morkų (supjaustyta gabaliukais)
- 1/2 kriaušių plokščių petražolių (smulkiai pjaustytų)
- 1/2 puokštė krapai (smulkiai pjaustoma)
- 1 1/2 šaukštelių jūros druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
Kaip tai padaryti
Skrudinta duona, sotiniai svogūnai ir česnakai per vidutinį karštą, kol suminkštės. Padažykite pomidorus ir vandenį (pradėkite nuo 1/2 puodelio).
Jei naudojate šviežius žirnius: pridėkite visus likusius ingredientus, išskyrus bulves. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir kepkite lėtai, 40 minučių virkite. Įpilkite bulves ir vėl virkite, virkite dar 20 minučių, kol bulvės nebus baigtos.
Jei naudojate užšalusius žirnius: pridėkite visas likusias sudedamąsias dalis, įskaitant bulves, virinukite, sumažinkite šilumą ir kepkite 40 minučių lėtai.
Pastaba: prireikus pridėkite daugiau (verdančio) vandens.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 247 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 463 mg |
| Angliavandeniai | 27 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 6 g |