Graikijoje: μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο, išreikšta jautiena-TEK-yah meh pah-TAH-tes stoh FOOR-no.
Kepimo mišinio alas suteikia puikų skonį mėsainiams, kurie yra virti ant bulvių, esančių orkaitėje, pasakiškam vieno valgio šeimos miltai. Tai tobulas graikų mėsos receptas, išbandantis ir tas, kuris skiriasi nuo gerai žinomo, Keftedes | Graikų kiaušiniai
Ko jums reikia
- Dėl mėsos kriauklių:
- 2 - 2 1/4 svarų jautienos (žemės, vienos grindų)
- 2 kiaušiniai
- 1 mažas pomidoras (tarkuotas)
- 2 arbatinius šaukštelius druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
- 1 šaukštas raudonėlio
- 1/3 svaro duonos (pasenusi, 5 1/4 uncijos)
- 1/2 puodelio alaus
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas (maltas)
- Dėl bulvių:
- 2 3/4 - 3 svarai bulvių
- 2-2 citrinos (sulčių)
- 3-4 gvazdikėliai česnako (supjaustyti plonais griežinėliais)
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
- 2 arbatiniai šaukšteliai raudonėlio
- 1/2 puodelio vandens
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 355 F (180 ° C).
Sugerti duoną alui kol sugeria.
Sumaišykite visus mėsainės ingredientus dubenyje ir sumaišykite, kol gerai sumaišysite. Formuokite į pyragus (maždaug 12), uždenkite ir atidėkite.
Nulupkite bulves ir supjaustykite ketvirčiais, išilgai. Skrudintame indelyje įpilkite druskos, pipirų, raudonėlio, česnako, citrinų sulčių ir alyvuogių aliejaus. Įpilkite 1/2 puodelio vandens ir virkite 355 ° F (180 ° C) 45 minučių.
Įdėkite mėsainius ant bulvių ir toliau virkite 45 minutes ilgiau.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 898 |
| Bendras riebalų kiekis | 44 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 24 g |
| Cholesterolis | 89 mg |
| Natris | 43,770 mg |
| Angliavandeniai | 90 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 38 g |