Šis kvapnus raugintas kopūstas yra lengvas paruošimas, todėl skanu garnyras. Patiekite patiekalą su kumpiu, sūdytais jautiena arba kiaulienos patiekalais. Obuolių ir obuolių želė kartu su actu suteikia patiekalą gražų saldžiųjų rūgščių skonių mišinį. Jei jums patinka kmynų sėklos skonis, jie daro puikų priedą. Jie prideda tekstūrą, skonį ir šiek tiek spalvų.
Ko jums reikia
- 4 šaukštus sviesto
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas ir supjaustytas
- 1 didelė torto obuolė, nulupta, šerdinė, smulkiai supjaustyta
- 1/2 galvos kopūstai, grubiai pjaustyti arba susmulkinti, apie 8 puodeliai
- 1/4 arbatinį šaukštelį šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 3 šaukštai sidro acto
- 1/4 puodelio abrikosų konservų arba obuolių želė
- Kosherinė druska, pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Dideliame padaže arba olandiškoje krosnyje šildykite sviestą per mažą šilumą. Kai sviestas karštas, įpilkite svogūnų ir obuolių ir virkite, maišydami, maždaug nuo 7 iki 10 minučių arba iki minkštos.
- Įpilkite kopūstų, juodųjų pipirų, acto, konservų arba želė. Maišykite, gerai sumaišykite. Gerai uždenkite indą ir lėtai kepkite mažai karščio maždaug 1-1 1/2 valandos arba kol kopūstai yra labai minkšti ir švelni.
- Įpilkite druskos pagal skonį.
Patarimai ir variantai
- Kuko 2-4 griežinėliais bekono. Ištuštinkite, supuoskite ir paskui išmeskite kopūstus prieš patiekiant.
- Į kopūstą kartu su kopūstu įpilama 1 šaukštelis kmynų sėklų.
Tau taip pat gali patikti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 236 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 31 mg |
| Natris | 135 mg |
| Angliavandeniai | 32 g |
| Maistinė lasteliena | 10 g |
| Baltymas | 5 g |