Pomidorų skrudintuvai yra puikūs užkandžiai ar šoniniai patiekalai ir Graikijos salų, žinomų dėl savo pomidorų, Santorini. Žolelių derinį galima pakoreguoti, kad apimtų krapų, petražolių, bazilikų, mėtų ar raudonmedžio, priklausomai nuo skonio. Šis "domatokeftethes" receptas (graikų kalba: ντοματοκεφτέδες, išreikštas doh-mah-to-kef-TEH) reikalauja savaime augančių miltų . (Dėl atnaujintos šio pomidorų kepsnių recepto versijos, apsilankykite: Domatokeftethes, graikų pomidorų skiltelės .)
Ko jums reikia
- 4 vidutiniai pomidorai (prinokę, smulkiai pjaustyti)
- 2 vidutinės cukinijos (tarkuotos)
- 1 vidutinė svogūnas (tarkuotas)
- 1 1/2 - 2 puodeliai miltų (savaime pakylantis)
- 1/2 krūva petražolės (šviežios, smulkiai pjaustytos)
- 1/2 krūva mėtos (šviežios arba šviežias bazilikas, smulkiai pjaustytas)
- Skoniui: druska
- Skonis: pipirai
- Skrudinti: 1/2 colio saulėgrąžų aliejus (arba rapsų aliejus)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus miltus, dubenyje. Įpilkite pakankamai miltų, kad pagamintumėte storą tešlą.
- 1/2-3/4 colio aliejaus karštuosiuose keptuvėje. Kai aliejus yra karštas, lašą tešlą padėkite į aliejų ir kepkite, kol pasidarė rudas. Pasukite vieną kartą į rudą iš abiejų pusių.
- Nuimkite šlifuoto šaukšto ir nuleiskite sugeriančius popierinius rankšluosčius.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 164 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 60 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 7 g |