Ten yra tiek Puerto Riko krevečių receptų, kiek yra virėjų. Tai, kas daro šią unikalią, yra paprastumas ir greitis, kurį galite padaryti.
Paruošta mažiau nei 30 minučių; tai daro greitą vidutinio savaitės valgį arba paskutinės minutės vakarienę, kai ateina netikėta kompanija.
Tai skaniai tinka baltiems ryžiams su avokado arba akmenų gabalėliu.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai ekstra virginija
- alyvuogių aliejus
- 4 šaukštai sofrito (
- geriausia sofrito )
- 2 laurų lapai
- 5-10 ispanų "Manzanilla" alyvuogių (sumaltos su pimentos įdaru)
- 1/4 svaro rūkytas virtas kumpis (supjaustytas supjaustytas)
- 1 pakelis sazón (arba šaukštas
- annatto / achiote aliejus )
- 1 puodelis pagardintas pomidorų padažas (konservuotas ar naminis)
- 1 can (14 1/2 uncijos) pagardinti troškinti pomidorai
- 1 svaras žalioji krevetė (vidutinio dydžio, nulupta ir švari)
- druska pagal skonį
- pipiruoti pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Dideliame puodelyje šildykite alyvuogių aliejų. Įdėkite sofrito, lauro lapus, ispanų Manzanilla alyvuoges ir supjaustytą kumpį. Įmaišykite vidutinį karštą 2-3 minutes, kol gausite aromatą.
- Tada įpilkite sazón, pomidorų padaže ir troškintus pomidorus. Sumaišykite iki virimo, tada nedelsdami sumažinkite šilumą ir virkite 5 minutes.
- Kitas, supjaustykite krevetes ir virkite kol krevetės tiesiog pasidaro rožinės - apie 5 minutes. Negerkite.
- Galiausiai sezonas su druska ir pipirais skonio ir leisti mišiniui kepti dar 1 minutę.
- Viskas; su tavimi baigta. Išmaišykite mišinį nuo karščio ir tepkite karštą baltais ryžiais arba geltonais ryžiais.
Padarykite patiekalų su šiais receptais:
Paprastieji baltieji ryžiai . Man patinka valgyti krevečių krevetę su baltais ryžiais, nes ji neapsaugos nuo troškinių skonio. Tačiau jūs galite tai padaryti su bet kokiu ryžių receptu, kurio jums patinka.
Tostones - Puerto Ricans aptarnauja šias du kartus keptas žalias medžioklės lustai su beveik viskuo. Taip pat galite pasimėgauti maduros , kurios yra saldžios geltonos pupelės .
Kuko pastabos:
Žemiau konservuotų pomidorų padažų ir troškintuose pomidoruose naudokite iš anksto pagardintą, tokią kaip skonį su svogūnais, salierais ir žaliaisiais pipirais arba sukurkite savo kreolių padažą.
Jūs taip pat galite įsigyti paprastą pomidorų padažą ir papuoškite jį į virtuvėje esančius prieskonius ir prieskonius (pvz .: raudonėlių, petražolių, džiovintų svogūnų ir česnakų).
Sutaupykite laiko įsigydami krevečių, kuris jau buvo nuluptas ir pašalintas. Tačiau naudokite žalius krevetes, o ne iš anksto virtus. Jei krevetės iš anksto paruoštos, recepte jis bus tiesiog išvirtas ir guminis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 299 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 245 mg |
| Natris | 1202 mg |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 35 g |