"Ambrosia" yra vaisių salotos, populiarus pietų virtuvėje, paprastai gaminamos su vaisiais, jogurtu ir kokosu, dažnai gaminamos iš tropinių vaisių, tokių kaip ananasai . Tai yra be pieno, be cholesterolio ir veganų ambrosijos vaisių salotų receptas, naudojant tofu vietoj jogurto labai mažai riebalų, bet vis dar kreminės veganinės ambrosijos salotos. Tiesą sakant, beveik be riebalų. Tofu šia ambrozija prideda tik nereikšmingą sveikų riebalų kiekį.
Ko jums reikia
- 1 puodelį smulkintų šviežių ananasų
- 1 puodelį supjaustytų šviežių obuolių
- 1 puodelis apelsinų skiltelių
- 1 puodelis braškių, supjaustytos
- 1 puodelis vynuoges
- 1/2 puodelio susmulkinto kokoso
- 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolas
- 1/3 puodelio
- citrinos sulčių
- 3 šaukštai cukraus
- 3 šaukštai apelsinų sulčių
- 1/2 puodelio
- minkštas (šilkas) tofu , išpilstytas
- 2 šaukštai tarkuotų apelsinų oda
- 1 šaukštelis aguonių (pasirinktinai)
Kaip tai padaryti
- Didelėje dubenyje išmeskite vaisius ir kokosą, kol gerai sumaišysite. Šaldykite.
- Sumaišykite kukurūzų krakmolą su citrinų sultimis vidutiniame puodelyje ir gerai sumaišykite. Padėkite indą ant vidutinės karščio ir pridėkite cukraus ir apelsinų sulčių. Kepkite, nuolat maišydami, kol mišinys susitraukia maždaug nuo 5 iki 10 minučių. Nuimkite puodą iš viryklės ir leiskite kruopščiai atvėsti.
- Į sulčių mišinį supilkite išplautą tofu, apelsinų skonį ir aguonų mišinį ir šaldykite bent vieną valandą.
- Prieš patiekiant iš karto, užpilkite vaisių ir patiekite.
> Perspausdinta su " The Compassionate Cook Cookbook" leidimu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 257 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 9 mg |
| Angliavandeniai | 44 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 8 g |