Padaryti kepta krevetės skampi namuose yra tikriausiai daug lengviau, nei manote. Šis greitas ir paprastas receptas naudoja bendrus ingredientus, tokius kaip česnakai, sviestas, džiūvėsėliai, citrinų sultys ir raudonėliai. Tiesą sakant, tai taip paprasta, kad tai puikus pagrindinis patiekalas užimtam savaitgaliui, vakarienė paruošta valandą ar mažiau.
Nepaisant to, kad tai parašyta dėl jumbo krevečių, nedvejodami pasinaudokite savo mėgstamiausiu krevečių dydžiu. Tiesiog palyginkite svorius, kad recepto proporcijos būtų teisingos. Jei norite padvigubinti receptą, naudokite didesnę indą.
Ko jums reikia
- 1/3 puodelio sviesto (lydytas)
- 5 gvazdikėlių
- česnakai (malta)
- 1 puodelis džiūvėsių (švieži, tankūs trupiniai arba panko)
- 1 arbatinis šaukštelis
- raudonėlis (džiovintas, susmulkintas)
- 1 svaras
- krevetės (nugarinės, nuluptos, išvalytos ir pašalintos)
- 2 šaukštai citrinų sulčių (maždaug 1 citrina)
- 1/4 puodelio parmezano sūrio (šviežiai tarkuoto)
- Neprivaloma: druska
- Garnyras: supjaustytos šviežios petražolės
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 F
- Pasirinkite pyrago patiekalą, galinčią laikyti krevetes viename artimame sluoksnyje ir supilkite 1 šaukštu sviesto.
- Ištirpinkite 1/3 puodelio sviesto nedidelėje kaitvietėje.
- Įpilkite česnako ir švelniai sumaišykite, kol česnakai minkštins, bet nebus rudi. Negerkite česnako arba jis taps karčiu. Atsiminkite, kad atvėsti.
- Padažinkite pusę džiūvėsėlių į vienodą sluoksnį troškintuvo dugne.
- Pabarstykite prie raudonojo aliejaus.
- Vieną sluoksnį padėkite krevetės užkeletuvėje.
- Paspauskite citrinos sultis ant krevečių, tada virkite likusiais džiūvėsėliais.
- Atidarius aušintuosius česnakinius sviestus, viršuje išlyginkite.
- Pabarstykite parmezano sūriu ir druska, jei pageidaujate.
- Kepkite 25 minutes arba kol viršuje yra aukso rudos spalvos. Jei viršutinė dalis nėra auksinės rudos po 25 minučių, jūsų orkaitės temperatūra gali būti šiek tiek išjungta. Tokiu atveju užkepkite viščiuką po broilere keletą minučių - atidžiai stebėkite, kol jis pasiekia tinkamą raumeningumą.
- Padažai supjaustykite šviežias petražoles.
Naudingi patarimai
- Artisan duona (įsigyjama ar pagaminta), o ne paprastas balta duona, geriausia džiūvėsėlių. Tai yra todėl, kad jis turi tankią trupę, kuri suteikia indui geresnį rezultatą. Viena iš dviejų maisto procesoriuje pulsuojamų gabalų turėtų būti daug.
- Būkite atsargūs, kad krevetės neišdžiūtų, jie taps griežti ir kramtomi. Galite naudoti mažesnius krevetės, tačiau jums gali prireikti šiek tiek sumažinti maistą, todėl jų neperpilkite.
Užpildykite "Meals With Sides"
Krevetės skampi yra puikus pagrindinis patiekalas daugybei šonų. Jūs galite pridėti kuo daugiau patiekalų, kaip jums patinka, ir bet kuris iš šių šalutinių patiekalų puikiai taps akomponu.
Patiekalais patiekiami tradiciniai pesto makaronai arba vienas švelniai alyvuogių aliejus, petražolių dribsniai, bazilikas ir česnakai. Mažos raudonos bulvės, skrudintos ir padengtos lydytu sviestu, druska ir pipirais, taip pat patenkina tam tikrą krakmolo užpildymo poreikį.
Taip pat malonu pasimėgauti mažais ramunėlių ar špinatų salotomis su vinigretine padažu.
Panašiai, šviežios šviežios žaliosios pupelės arba šparagai, verdantys garstyčių, daro sveiką daržovių pusę. Itališkoji duona, supjaustyta alyvuogių aliejumi arba česnakų skardine, gali baigti šį paprastą meniu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 443 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 272 mg |
| Natris | 978 mg |
| Angliavandeniai | 33 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 34 g |