Pietūs receptai dažnai reikalauja savaime besiplečiančio miltų, o derliaus receptai gali netgi manyti, kad jūs žinote, kad "miltai" reiškia "savaime besiplečiančius miltus". Pietūs savo kepta vištienos kepsnyje naudoja savaime besiplečiančius miltus, jų grūdų keptuvėje ir sausainiuose bei jų pyragaičiuose, blynus ir gurkšnius. Savaime kyla miltai yra patogu, taupo laiką ir valo. Jei neturite savaiminio kietėjimo miltų, atlikite toliau pateiktus paprastus nurodymus.
Jei receptas reikalauja savaime augančių miltų, o jūs turite tik universalius miltus, štai kaip jūs galite padaryti savo.
Ko tau reikia:
- universalus miltai
- Valgomoji druska
- kepimo milteliai
- matavimo puodelis (sausiems ingredientams)
- matavimo šaukštai
- dubuo ar konteineris
Štai kaip:
- Mėginkite norimą miltų kiekį į atskirą indą. Štai kaip matuoti miltus .
- Už kiekvieną puodelį universalios miltų įpilkite 1 1/2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos.
- Kruopščiai sumaišykite mišinį, prieš pradėdami vartoti receptą, šveisti ar šaukštu.
Patarimai:
- Galite naudoti savaime besiplečiančius miltus mielių duonoje ar receptuose, bet jūs turėsite praleisti recepte bet kokią druską.
- Jei naudojate savaime besiplečiančius miltus kaip universalią miltų pakaitalą greituose duonuose ar kefytuose, praleidžiate druskos ir kepimo miltelius ir įpilkite 1 1/2 papildomų arbatinių šaukštų iš savaime besiplečiančio miltų kiekvieno puodelio universaliosios miltų.
- Savarankiškai kylančiame milte nėra saldžiosios duonos, todėl, pakeičiant universaliosiomis miltomis, įpilkite soda, jei tai yra recepto sudedamoji dalis.
Tau taip pat gali patikti: