Grietinės omarai gražiai pagardinti šiek tiek Kreolų ar Cajun skonio bei Parmezano sūriu.
Patiekite šį skanų grietinėlių omarą ant keptų pyragų lukštų arba kepintų angliškų bandelių kartu su išmestais salotomis, kad pasimėgautų maistu.
Ko jums reikia
- 3 šaukštus sviesto
- 3 šaukštai žalios svogūnėlės (plonai supjaustytos)
- 2 šaukštai saldžios raudonos paprikos (supjaustytos)
- 1 šonkaulių salieras (plonai supjaustytas)
- 3 šaukštai miltų (universalus)
- 1/2 arbatinį šaukštelį kreolų arba Cajun skonio ar kitokį pagardintą druskos mišinį
- 1 1/2 puodeliai pieno
- 1 1/2 puodeliai omarų mėsos (supjaustytos virtos)
- Neprivaloma: druska ir juodieji pipirai (šviežiai malti, pagal skonį)
- 1/2 puodelio parmezano sūrio (šviežios susmulkintos, plius dar daugiau, jei reikia)
- 1 šaukštelis petražoles (šviežias kapotas, dar daugiau garnyras, pasirinktinai)
- 4-6 mėsos kepiniai kepiniai ar kepinti angliškų kefytuvų
Kaip tai padaryti
Šilumos sviestas per vidutinį karštą; pridėti griežinėliais žalią svogūną, papriką ir salierą. Sauté, sumaišydami, kol salieras yra švelnus. Miltus sumaišykite, kol jis susimaišys; pridėti kreolos prieskonių. Sumaišykite pieną ir toliau kepkite, pastoviai maišydami, kol susilieja ir švyti. Sumaišykite Parmezano sūrį, kol ištirps. Pridėkite omarą, druską ir pipirus, pagal skonį. Šilti per; maišykite petražolėmis, jei naudojate.
Šaukštą grietinėlių omarų mišinį į karštus kepinius kepinius išmaišytus pyragaičius arba per kepintuosius anglinius bandelius ir garnyruokite šiek tiek daugiau parmezano sūrio ir petražolių, jei pageidaujama.