Nustatydami grilio mėsainius, žuvis, viščiukus, dešras ar kažką, tikslas yra gauti tai, kad gardus skonį į maisto produktus. Tai malonumas yra puikus papildymas, nes jis prasideda ant grotelių. Gaukite "Tomatillos", svogūnus ir "Jalapenos" kepti ant grotelių, prieš smulkiai supjaustant, kad pagardai tokia kvapnus, kad jis veiktų praktiškai su viskuo. Tai yra puikus papildas bet kokiai keptajai mėsai ar daržovėms.
Ko jums reikia
- 1 didelis raudonas svogūnas (supjaustytas 1/2 colio storio raundais)
- 1 svaras / 450 g tomatillos
- 2 jalapenos (sėklos ir deveined)
- 1/2 puodelio / 120 ml alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio / 60 ml raudonojo vyno acto
- 3 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 1/4 iki 1/2 šaukštelio / 1,25-2,5 ml druskos (priklausomai nuo skonio)
- 1/4 šaukštelio / 1,25 ml juodųjų pipirų
- 1/4 arbatinis šaukštelis / 1,25 ml paprikos
- 1/4 šaukštelio / 1,25 ml cukraus
- 1/3 puodelio / 80 ml cilindro (grubiai supjaustyta ir laisvai supakuota)
Kaip tai padaryti
Dideliame dubenyje aliejus, actas, česnakai, druska, juodieji pipirai, cukrus ir paprika. Įmaišykite svogūnų griežinėliais, tomatillos ir jalapenos. Lobis ant kailio. Uždenkite plastikine plėvele, padėkite į šaldytuvą ir leiskite marinuoti 30-45 minučių.
Įkaitinkite grilį dideliu šilumos kiekiu. Išimkite svogūną, tomatillos ir papriką iš marinato ir padėkite ant grotelių, palikite pusę marinato. Kuko 8-10 minučių, sukdami vieną ar du kartus.
Įsitikinkite, kad daržovės yra šiek tiek sudrėkintos, bet vis dar traškios. Kai tai bus padaryta, pašalinkite iš grilio ir padėkite ant pjovimo lentos. Pjaustyk daržoves ir padėkite į dubenį su rezervuaru marinatu. Jei reikia, pridėkite kapotų cilindro ir papildomos druskos. Naudokitės kaip mėsainių , kepta dešrelių, vištienos krūtinėlių, kiaulienos nugarinės arba žuvies prieskoniu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 149 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 25 mg |
| Natris | 75 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 9 g |