Heleno lengva kepsnys yra pagamintas su šiek tiek raudonojo vyno (arba jautienos sultinio), daržovių, česnako ir pagardų. Padažai už šitą kepyklą sutirštėja, kai kepama virta ir sumažėja skysčių kiekis.
Bulvių gali būti pridėta kartu su rupeliu arba rutabaga.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio supjaustytos rąsto ar rutabagos
- 1/2 puodelio smulkintų svogūnų
- 1/4 puodelio kapotų morkų
- 1/4 puodelio kapotų salierų
- 1 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1 liesos jautienos puodelis arba viršuje apvalkalas, apie 3-4 svarus, supjaustytas 2 vienetais, jei reikia, kad tilptų
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1/2 puodelio sauso raudono vyno arba
- jautienos sultinys
- 2 šaukštai šviežios maltos petražolės
- 1/4 puodelio šalto vandens
- 3 šaukštus universalus miltai
Kaip tai padaryti
- Lėlytoje viryklėje sumaišykite raupą, svogūną, morką, salierą ir česnaką.
- Nupjaukite jautienos riebalų perteklių.
- Paruoškite augalinį aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio; rudos kepsnys iš visų pusių.
- Įdėkite mėsą į daržoves lėtai viryklėje. Pabarstykite keptuvę su druska ir pipirais; užpilkite 1/2 puodelio vyno ar jautienos sultinio kepant.
- Uždenkite ir virkite LOW 8-10 valandų.
- Nuimkite puodą kepant į šiltą patiekalą.
- Padengti daržoves; rezervuok 2 puodelius virimo skysčio. Jei reikia, įpilkite vandens 2 puodelius.
- Palikite rezervuotą skystį į šaldiklį keletą minučių tol, kol riebalai pakils iki viršaus, arba riebalų pašalinimui naudokite pjaustymo skystį.
- Šaukšteles kepkite daržoves ir pabarstykite petražolėmis. Uždenkite mėsą folija, kad paruoštumėte padažas.
- Pašalę riebalų perteklių, supilkite virimo skysčius į puodą.
- Į puodelį lėtai sumaišykite 1/4 puodelio šalto vandens į miltus, sumaišydami iki tolygiai; sumaišykite virimo skystį.
- Virkite vidutiniškai žemą ugnį, maišydami, kol susilieja ir burbuliuoja. Patiekite tešlą su kepsnine ir daržovėmis.
Recenzija, kurią dalijasi Helena.
Tau taip pat gali patikti
- Mėgstamiausios lėtos viryklės kepsnys receptai
- Keptuvė su raudonuoju vynu ir grybais
- Kepta kepta česnakais ir gvazdikėliais
- Lengvas Lazy kepsnys
Taip pat žiūrėkite
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 611 |
| Bendras riebalų kiekis | 29 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 203 mg |
| Natris | 375 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 69 g |