Įdaryti grybai yra visiškai skanūs ir gana lengva paruošti ant grotelių. Ši trijų sūrio vegetariška versija yra patiekiama ant slankiklių bandelės ir suporuota su raguolės pipirų gėrybėmis. Nepamirškite, kad idealus grybų slankiklis jums reikia ieškoti vidutinio dydžio portabella kepurėlių ar didelių Crimini grybų .
Ko jums reikia
- 6 vidutinio portabelio grybai, apie 3 colio skersmens
- 1 oz grietinėlės sūrio paketas (minkštas)
- 1/3 puodelio susmulkinto parmezano
- 1/4 puodelio susmulkino
- Mėlynasis sūris
- 2 šaukštai kapotų pimentos (stiklainis)
- 1 šaukštą supjaustytų šviežių kopūstų
- 1 didelis gvazdikėlių česnakas, maltas
- 1/4 šaukštelio svogūnų miltelių
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 6 krevetės keptuvės
- 2 1/2 puodeliai kūdikio arugulos
- 1 šaukštas baltojo vyno acto
- 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
Kaip tai padaryti
1. Maži šaukštai atsargiai išbrinkite grybų apačioje esančias tamsias rudas žiaunas. Nors tai yra puikiai valgoma, jo pašalinimas sukuria daugiau vietos sūrio pripildymui. Šis procesas tampa netinkamas, todėl dirbti arti kriaukle.
2. Sumaišykite keletą popierinių rankšluosčių su drungnu vandeniu ir išvalykite kiekvieno grybo paviršių. Svarbu, kad grybai nebūtų per daug drėgni, tačiau ant popierinių rankšluosčių pakanka drėgmės, kad būtų pašalinti visi nešvarumai ar šiukšlės.
Išvalykite grybus ant didelės plokštės ar pjaustymo lentos ir atidėkite.
3. Įkaitinkite grilį vidutinio ir didelio karščio. Prieš padėdami ant grotelių įdarytus grybus, griliu griliuokite gerai. Tai galima pasiekti naudojant didelę porciją lauko valymo kablys, alyvą ir sulankstytus popierinius rankšluosčius. Sulenkite popierinį rankšluostį, suimkite žnyplėmis, įmerkite į aliejų ir trinkite į groteles bent 3-4 kartus. Tai sukurs gerą nelipnį paviršių.
4. Vidutinėje dubenėlėje įpilkite minkšto kremo sūrio, supjaustyto parmezano, mėlynių sūrio trupinių, kapotų pimentų, kapotų stiragėlių, malto česnako, svogūnų miltelių, druskos ir juodųjų pipirų. Jei grietinėlės sūris nėra pakankamai minkštas, įdėkite į mikrobangų krosnelę 10-12 sekundžių ir atnaujinkite instrukcijas. Maišykite mišinį, kad sujungtumėte ir pagardintumėte. Jei reikia, pridėkite daugiau.
5. Kaupkite apie 1 1/2 iki 2 šaukštus mišinio į kiekvieną grybų dangtelį. Įsitikinkite, kad neperpildėte. Tai tik sukurs milžinišką netvarką ant grotelių, kai sūris pradės tirpti.
6. Užpilkite grybus, užpildytus šonus ant grotelių, ir virkite 6-8 minutes. Grybai turėtų būti virti ir sūris šiltas ir ištirps. Negalima virti arba grybai tampa pernelyg drąsus. Kai virti, pašalinkite iš grilio ir padėkite ant didžiosios plokštės. Laisvai palapinė su aliuminio folija šilta.
7. Dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir baltojo vyno actą. Šiek tiek eina ilgą kelią, nes baltojo vyno actas įgauna gana smūgį. Naudodamiesi salotos verekliu, nuplaukite ir nugarkite kūdikio arugulą. Jei neturite galimybės patekti į salotų keptuvę, tiesiog valykite ruklius ir padėkite ant popierinių rankšluosčių.
Švelniai išdžiovinkite. Į dubenį įpilkite ir supilkite aliejumi ir actu.
8. Norėdami surinkti slankiklius, į dugno kukurūzą įdėkite sveiką rugulės mišinio porciją, viršuje užpilkite grybų, padėkite viršukalais ir padėkite. Jei negalite rasti kedrinių keptuvių keptuvių, pasieksite bet kurią slankiklio bandelę arba paruoštą vakarienės ritinį. Tiesiog įsitikinkite, kad jie yra tokio pat dydžio kaip ir grybai.