Šis Havajų stiliaus bulvių salotas yra sumuštas šlamštas, skirtas papildomam skoniui. Šis receptas reikalauja šlamšto, bet jei esate reguliarų šlamšto gerbėjas, tada naudokitės visais būdais.
Ko jums reikia
- 4 didelės russet bulvės (nuluptos ir supjaustytos dideliais gabalais - jos bus supjaustytos į mažus gabalėlius, kai virti ir atvėsinti)
- 1 didelis žalias svogūnas (nuplaunamas ir smulkiai pjaustytas)
- 1/3 puodelio / 80 ml. plokščiosios lapinės petražolės
- 2 kiaušiniai (kietai virti (kapotų)
- 1/3 puodelio / 80 ml. Lite
- Šlamštas (supjaustytas)
- 1 šaukštas / 15 ml. aliejus
- Puošti:
- 1 1/4 puodeliai / 300 ml. majonezas
- 1/4 puodelio / 60 ml. geltona garstyte
- 1 šaukštas / 15 ml. baltas actas
- 1 1/2 šaukštelių / 7,5 ml. jūros druska
- Neprivaloma: 1 arbatinė šaukštelis / 5 ml. cukrus
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml. Juodasis pipiras
Kaip tai padaryti
- Padauginkite 6-7 puodelius sūdyto vandens (apie 1 arbatinį šaukštelį druskos) virinama dideliu puodą.
- Nuplaukite ir supjaustykite bulves į didelius gabalėlius, įpilkite į puodą ir virkite 15-20 minučių. Bulvės turėtų būti švelnios, bet vis tiek šiek tiek pagamintos.
- Džiovinkite bulves ir supilkite į didelę šalto vandens dubenėlį ir 1-2 puodelius ledo 10 minučių. Antrą kartą išpilkite bulves ir supjaustykite 1/2 colių gabaliukais. Atidėti.
- Kol bulvės aušinamos ant ledo vonios, šildyk 1 šaukštą aliejaus keptuvėje ir įpilkite pypkę.
- Kepti vidutiniškai iki aukso rudos ir šiek tiek traškios iš visų pusių. Išimkite iš šilumos ir išmeskite į popieriaus rankšluosčius, padengtus pan.
- Didelėje plastikinėje ar stiklinėje dubenyje sumaišykite salotų padažas. Pridėti bulves, šlamštas, 3/4 petražolių (rezervuokite likusį garnyras), šlamštą ir žalią svogūną.
- Naudodami didelę virtuvinę šaukštą, švelniai sujunkite visus ingredientus. Išmeskite į patiekalų patiekalą ir viršuje su likusiais petražolėmis.
- Uždenkite plastikine plėvele ir palikite bulvių salotus 2 valandas šaldytuve prieš patiekiant. Gali būti sudaryta iki 24 valandų iš anksto.