Atskleiskite skonį su griliu visko pomidorų
Žinau, kad galvojote, kad pomidorų pjaustymas gana šiek tiek keistas. Griliu pomidoras daro daug skonio. Jūs tiesiog turite pabandyti suprasti. Tiesą sakant, pabandykite tai: paimkite pomidorus, supjaustykite pusiau ir pabarstykite druska ir pipirais, kepkite griliu, supjaustykite puse žemyn maždaug 5 minutes. Dabar pasiimk įkandą. Pomidorų kvapas tampa intensyvesnis, jį kepant. Jūs taip pat gausite puikų skonį iš pomidorų supjaustymo.
Kadangi pomidorai natūraliai yra dideli cukraus, grilis karamelizuoja tuos cukrus ir suteikia pomidorui puikų skonį.
Norėdami pjaustyti pomidorą, pradėkite iškirtinę kamieno galą ir padažykite pusę. Jūs galite grilio juos visą, bet jie paprastai sprogsta, o ne kietas, dramatiškas būdas. Yra du būdai iš tikrųjų pomidorų griliuoti, ir tai priklauso nuo to, ko norite išeiti iš jo. Jei norite pomidorus pateikti kaip šalutinį patiekalą ar užkandą, tada griliuokite juos maždaug dvi ar tris minutes, po to juos apverskite, kad užbaigtumėte. Šiuo metu jūs galite pabarstyti česnaką, sūrį ar ką nors, su kuo norite užsigerti pomidorais. Jei norite iš savo pomidorų išmesti salsą arba padažą, tuomet reikia grilio juos tiktai žemyn. Bet kuriuo atveju, bet kuri pomidorų dalis, kuri liečiasi su griliu, turi būti lengvai alyvuota. Švelniai sumaišykite alyvuogių aliejų ant pomidorų paviršiaus ir nelieskite.
Dauguma šio aliejaus bus prarasta į grotelių, todėl jūs tikrai nepridedate daug riebalų. Nenaudokite per daug arba gali atsigriebti pomidorai.
Jei norite, kad jūsų kepti pomidorai būtų kažkas panašaus į marinaro padažą ar salsą, jūs norėsite, kad jie būtų šiek tiek supjaustyti į supjaustytą pusę, bet jūs nenorite jų išvirti.
Per keletą minučių jūsų grilyje pomidorai eis iš firmos į šlifuotą. Geriausias būdas pasakyti, kada pomidorai puikiai tinka, - pabandyti ištraukti odą pirštais. Pomidorų valgio gaminimas atskiria odą nuo minkštimo, todėl, kai pomidorai yra pasiruošę, jūs galite pakelti odą iš karto. Tai yra panaši į pomidorų blanšavimo apgauti, tačiau vietoj to, kad apiplauti skonio ir maistinių medžiagų pomidorus, juos išpilant į verdantį vandenį, grilis papildo pomidorą. Atskyrus pomidorus, jūs išleisite vandenį ir sėklą, todėl jie iš tiesų bus puikūs padažams. Jei norite, kad visos sėklos pasidarė, galite tiesiog ją išspausti prieš juos išmesdami į puodą savo padažu.
Kad jūsų pomidorai būtų patiekiami ar užkandžiai, paruoškite juos aukščiau, tačiau naudokite alyvuogių aliejų, pagardintą druska, pipirais, žolelėmis ir prieskoniais. Griliuokite juos maždaug dvi minutes, supjaustykite puse žemyn, tada pasukite juos ir įdėkite juos sūriu, riešutais, pagardintomis duonos trupinėlėmis arba viskuo, ko norite.
Taigi, nesvarbu, ką norėtumėte daryti su savo pomidorais, apsvarstykite grilį, kad pridėtumėte skonio ir padarytumėte juos tikrai įspūdingu.