"Chimayó" kokteilis yra puikus rudens kokteilis, kuris yra gana populiarus Naujojoje Meksikoje. Pasakojama, kad Arutro Jaramillo tai sukūrė 1960-aisiais, kad išnaudotų obuolių gausą. Tai buvo ir išlieka populiarus Chimayo, Naujosios Meksikos srities gėrimas ir Rancho de Chimayó užsakytas gėrimas. Jaramillo restoranas čia pradėjo savo šeimos 19-ojo amžiaus hacienda.
Chrisas Milliganas, Santa Fe barmenas, man pasakė, kad "Chimayó" yra mėgstamiausias Naujosios Meksikos šiaurės kokteilis ir kad Rancho de Chimayó tikrai yra vieta, kurią norite valgyti, jei esate rajone. Jis taip pat sakė, kad daugelis barmenų "Santa Fe" regione žino receptą ir jums tai padarys tuo atveju, jei sidro yra tuo metu. Tai puikus kokteilis su nuostabia istorija, ir jei jūs gaunate galimybę, turėkite vieną iš šaltinio kada nors.
Yra keletas naudingų patarimų apie obuolius po receptu.
Ko jums reikia
- 1 1/2 uncijos
- tekila
- 1 uncija nefiltruotas
- obuolių sidras
- 1/2 uncijos
- šviežios citrinų sultys
- 1/4 uncijos
- Creme de Cassis
- "Apple" gabaliukai garnyrui
Kaip tai padaryti
- Sukurkite ingredientus senamiestyje, kuriame yra ledas.
- Gerai sumaišykite .
- Priedai obuolių griežinėliais.
Skaldykite obuolius geltonos spalvos labai greitai ir neatrodo geriausia kaip garnyras. Norėdami tai sustabdyti, greitai supjaustykite pjaustytus gabalėlius į nedideles citrinų sultis ir nulupkite perteklių.
Greitas nefiltruotas obuolių sidras:
Vienas iš paprasčiausių būdų, kaip pagaminti savo obuolių sidro yra plauti, šerdies ir supjaustyti keletą obuolių. Įdėkite juos į maisto perdirbėją ir tyrę.
Tada spauskite tyrę per marą, kad ištrauktumėte sultis. Tai gali būti laikoma šaldytuve maždaug per savaitę.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 228 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 22 mg |
| Natris | 24 mg |
| Angliavandeniai | 38 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 8 g |