Kepta kepta kiaulienos kepsnys su daržovėmis

Šis kiaulienos kepsnių kepsnys yra puikus kepalas šventėms arba sekmadienį vakarienei. Ar jūsų mėsininkas supjaustyti šonkaulių keptuvę su kuo daugiau šonkaulių, kaip jums reikia jūsų šeimai ar svečiams. Ir paprašykite mėsininko išrūšinti kiaulienos lentynos kaulus , paliekant kaulų galus plikomis.

Sultingas kiaulienos kepsnio kepsnys sutepamas prieskonių mišiniu ir skrudinta iki smulkių smulkintų aromatinių daržovių lova. Patiekite šį skanų kiaulienos kepyklą su bulvių koše ir salotomis ar daržovėmis pusėje.

Ko jums reikia

• 1 stovo kiaulienos nugarinė, kaulai, maždaug 6-8 šonkauliai, pašalinta šonkaulių kaulas
• 2 vidutinės morkos, kapotos
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, keturkštintas, supjaustytas
• 2 šonkaulių salierai, kapotų
• 2 gvazdikėlių česnakai, kapotų
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
• 1 šaukštelis paprikos
• 1 šaukštelis įtrūkęs juodųjų pipirų
• 1 šaukštelis koserinės druskos
• 1/2 šaukštelio česnako miltelių
• 1/2 šaukštelis svogūnų miltelių
• 1/2 šaukštelio grunto kalendros
• 1/4 arbatinis šaukštelis pipirai

Kaip tai padaryti

1. Šildykite orkaitę iki 450 F
2. Supjaustykite riebalų perteklių, jei norite.
3. Didelėje olandų krosnyje arba sunkioje kepimo skardoje morkos, svogūnai ir salierai sumuojami 1 šaukštu alyvuogių aliejaus apie 4 minutes. Įmaišykite česnaką ir saute apie 1 minutę ilgiau.
4. Įdėkite kiaulieną, riebalų puse į viršų, ant daržovių. Užpilkite likusį alyvuogių aliejų.
5. Sumaišykite papriką, pipirus, druską, česnako miltelius, svogūnų miltelius, kalendrų ir kajeną. Valykite visas kiaulienos kepsnius.

1. Kepkite 450 F temperatūroje 10 minučių, o tada keiskite orkaitę iki 325 F ir tęskite kepinimą, kol mėsa užregistruos bent 145 F * maisto termometre, įdėtame storiausioje kepimo dalyje, neliesdami kaulo ar riebalų. Tai užtruks apie 1 valandą arba šiek tiek daugiau, priklausomai nuo kepimo dydžio.
2. Padėkite kepsnį laisvai su folija ir palikite ją 10 minučių prieš drožinėjimą.

* Pagal USDA minimali saugi kiaulienos temperatūra yra 145 F

Mėsos ir paukštienos temperatūros diagrama

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	301
Bendras riebalų kiekis	13 g
Sotieji riebalai	4 g
Nesočių riebalų	7 g
Cholesterolis	85 mg
Natris	382 mg
Angliavandeniai	10 g
Maistinė lasteliena	2 g
Baltymas	34 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)