Jezebelio padažas yra saldaus ir aštrus padažas su šiek tiek ryškumo ir šilumos iš krienų ir garstyčių miltelių. Padažas puikiai pagardina tarnauti per grietinėlės sūrio rinkinį arba kartu su kumpiu arba kiaulienos kepsniu. Jezebelio padažas taip pat pagamina skanų mėsainį. Padarykite tai iš anksto už geriausią skonį. Jei norite daugiau idėjų, žr. Žemiau recepto pateikiamus pasiūlymus ir variantus.
Jezebelio padažo kilmė nėra aiški, tačiau ji galėjo kilti iš Persijos įlankos pakrantės (Misisipės, Alabamos, Floridos, Luizianos, Teksaso). Receptai gali būti rasti daugelyje virtuvių knygų, įregistruotų dar 1950-aisiais, ir rasite daugelyje restoranų meniu. Padažas tikriausiai gauna savo vardą iš "piktos" šilumos.
Šiek tiek pakeiskite šiek tiek karšto pipirų želė arba supjaustytos konservuotų lengvų čili ar jalapeno pipirų. Dar vienas galimas skonio keitimas yra rusvas imbieras.
Ko jums reikia
- 1 puodelis (16-18 uncijų) ananasų konservai
- 1 stiklinė (16-18 uncijos) obuolių želė
- 1/2 puodelio paruošti krienai
- 3 šaukštai sausos garstyčios
- 2 šaukšteliai grubiai sumalto juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Buteliu sumaišykite ananasų konservus, obuolių želė, krienus, garstyčias ir juodieji pipirai. Gerai sumaišykite. Uždenkite dubenį ir šaldykite iki kruopščiai atšaldyti prieš patiekiant.
- Padarykite vieną ar dvi dienas anksčiau už geriausią skonį.
- Laikykite Jezebelio padažą šaldytuve iki 2 savaičių.
Pasiūlymų ir variantų teikimas
- Jezebelio padažas ir grietinėlė yra labai populiarus užkandis pietuose. Šaukšteliu padažu supjaustykite grietinėlės sūrio bloką ir padėkite su krekeriais ar tvirtais žetonais. Tai lengva paruošti, o draugai ir šeima patiks.
- Padažą naudokite kaip vištienos sparnus ar pasiūlymus. Manau, kad būtų puikus padažas su kokteilio karštuoju šunimis ar šiek tiek rūko. The
- Naudokite padažą prie viršutinių kanopų.
- Patiekite padažu kartu su kepta kiauliena, kumpiu arba kepta mėsa.
- Šaukštą padažu per kumpį 10 minučių, kol jis išeina iš orkaitės.
- Su kreolų garstyčiomis - Pakeiskite sausą garstyčių su 4 šaukštais kreolų garstyčių arba grūdo rudos garstyčių.
- Dėl švelnesnio padažo sumažinkite krienus iki 1/4 puodelio ar mažiau.
- Kiti galimi aromato pokyčiai yra konservuoti ir nudžiūti smulkinti česnakai arba jalapeno pipirai.
- Jei ananasų konservai nėra, naudokite abrikosų ar persikų konservus.
- Gingered Jezebel padažas - Į padažą įpilkite 1 šaukštą šviežio tarkuotų imbiero ir supjaustykite pipirus iki 1 arbatinio šaukštelio arba praleiskite.
Tau taip pat gali patikti
- Luiziana Remoulade padažas
- Klasikinis Pietinis grįžimo padažas
- Klasikinis totorinis padažas, skirtas keptajai žuviai arba krevetėms
- Pomidorų Chutney
- Spicy Chipotle Majonezas Dip arba Spread
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 47 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 86 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 1 g |