Mano mama daro geriausią guakamolę, pridėdama parduotuvėje nusipirktą salsą avokadui, prieskoniai ją su druska ir pipirais ir pridedant keistų magiškų pixie dulkių, kad niekas kitas, įskaitant manęs, atrodytų, galėtų gana kopijuoti. Taigi aš nustojo bandyti padaryti Guac taip gerai, kaip ir jos, ir sugalvojo savo guacamole, pagardintą skrudintų žalių čili ir cilindro vietoj pomidorų ir svogūnų. Tai puiku, su žetonais, ant tacos arba bet kuriuo kitu būdu, kuriuo galite naudoti guakamolį.
Ko jums reikia
- 1
- jalapeno ar kitas žalias čili (arba apie 1 šaukštai konservuotų smulkintų žaliųjų čili)
- 3 avokados
- 1 nedidelis gvazdikėlių česnakas (neprivaloma)
- 1/2 puodelio lapinės lapelės (laisvai supakuota)
- 1 šaukštai laimo sulčių
- Brūkšnys geros jūros druskos
Kaip tai padaryti
- Užkepkite čili arba skardžiu jį tiesiai ant liepsnos ant dujinės viryklės ar broilerio, dažnai keiskdami. Leiskite sėdėti 5 ar 10 minučių, nuimkite nuošalią odą, pašalinkite kamieno galą ir sėklą, ir malti.
- Tuo tarpu, duobę avokadus, išrinkite mėsą ir supilkite į vidutinį dubenėlį. Mince česnakai ir smulkiai pjaustyti cilindro. Pridėti į avokadą su laimų sultys ir smulkinta čili. Maišykite, kad sujungtumėte. Į skonį pridėti druskos ir pipirų.
- Nedelsdami pasidėkite arba laikykite plastikiniu būdu suvynioti, nuspaustą tiesiai į jo paviršių, kad išvengtumėte apipjaustymo ir atšaldytos.
Troškimas kažkas kitoks? Išbandykite vieną iš šių Guacamole receptų vietoj.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 173 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 31 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 4 g |