Sūris yra vienas pagrindinių daugelio maisto gaminimo ingredientų. Jei esate veganas ar alergiškas pienui (ar netoleruotai laktozei), tikriausiai mėgstate sūrį! Sūris pats savaime gali būti patiekiamas; tiesiog pridėkite keletą nuostabių duonos ir vyno.
Lengviausi receptai naudojant sūrį reikalauja, kad sūris būtų ištirpęs, tada kartu su kitais ingredientais. Norėdami ištirpinti sūrį, naudokite mažą šilumą. Jei lydymosi sūrio temperatūra pasidaro per didelė, ji gali atsiskirti ir net deginti.
Baltosioms medžiagoms arba kazeinui sūre kraujas ar aukšta temperatūra. Taigi, lydydami sūrį, visada naudokite žemą ar vidutinį šilumą. Įvairių sūrių mišinys gerai išsilydo. Geriausi lydymosi sūriai yra nuo trijų iki šešių mėnesių.
Visada ieškokite sūrio galiojimo datų ir sekite jas raidėmis. Tos datos nebūtinai reiškia, kad sūris yra nesaugu valgyti, bet jo kokybė bus mažesnė. Laikykite šaldytuve sūrius, gerai supakuotus, kad jie nesugertų kvapiųjų medžiagų iš kitų maisto produktų. Jei jūsų sūris formuoja pelėsių, galite jį išsaugoti. Bet koks minkštas sūris su pelėsiu turėtų būti nedelsiant pašalintas. Tačiau gali būti išsaugoti kieti sūriai, tokie kaip parmezanas arba čedaras. Tiesiog nupjaukite pelėsines sritis, įskaitant 1 "į sūrį. Gerai nuplaukite peilį muilu ir karštu vandeniu, tada vėl sūriukite. Sūrius naudokite kuo greičiau.
Pakeiskite savo mėgstamą sūriją bet kokiam sūriui, kurio prašoma šiuose receptuose.
Vienas nuostabių dalykų apie sūrį - tai daug tekstų, spalvų ir skonių. Paimk šiek tiek laiko, kad apsilankytumėte parduotuvių sūrio skyriuje ir pabandytumėte nežinomų sūrių. Galite rasti naują mėgstamiausią.
Pradėk nuo sūrio
- Lengviausias sūrio Quiche
Šis nuostabus ir lengvas "quiche" receptas tikrai geriausias. Čia yra tonų quiche receptų, supakuotų viskuo nuo dešrelės iki kalytės. Bet kartais paprasčiausias receptai yra tiesiog tobulas.
- Sūrio fondas
Fondue yra tik vyno ir lydyto sūrio mišinys. (Norėdami gauti fondui, pagamintą be vyno, žr. "Mild Cheese Fondue". Šį saldų mišinį galite viską supa nuo krekerių iki smulkių duonos kubelių, obuolių, dešrų, sūrio puokščių ir mini šaunamųjų šunų. - Mano mėgstamiausia kepti sūrio sumuštiniai
Paprastas kepta sūrio sumuštinis gali atrodyti paprasta, tačiau yra daug trūkumų, kad būtų išvengta. Šis receptas yra gerai sureguliuotas ir tobulas. - Angliškai su kepsniu kepti sūrio sumuštiniai
Man patinka kepti sūrio sumuštiniai. Ir anglų bandelės! Įdėkite juos kartu į nuostabiai skirtingą ir puikią sammie. - Crockpot Mac ir sūris
Makaronai ir sūris yra galbūt labiausiai atsipalaiduoti komforto maisto receptas kada nors. Ir šis yra pagamintas į karšto dubenėlį! Yum. - Sūris Quesadillas
Bet kokio tipo susmulkinto sūrio, tortiljų ir tam tikro sviesto, taip pat šilumos, lygus super gardus ir super greitas užkandis. Patiekite su salsu už gražių pietų. - "Tex Mex" sūrio sriuba
Šis penkių ingredientų sriuba receptas prasideda aštriais sūriu kepsniais. Nors kai kurie gali pasakyti, kad tai ne sūris, šis receptas pakeis jų protus. Tai kreminis, sūrus, aštrus ir skanus. - Kepta sūrio duona
Šiame nuostabiame recepte trys sūrio rūšys išlyginami ant liesos Prancūzijos duonos. Patiekite kaip sriubos sriubą, kaip užkandą, arba kaip užkandą.
- Kukurūzų sūrio pyragas
Šiltas ir kreminis sūrio pūga yra puikus užkandis žiemos patiekalams. Šis super paprastas receptas yra pagamintas iš jūsų indų. - Pimento sūris
Mano klasikinio Pietų recepto versija yra tokia įvairiapusiška. Naudokite jį kaip sumuštinį, kaip užkandą, arba griliuokite jį tarp duonos gabalėlių galutiniam sumuštiniui. - Mock Cheese Soufflé
Jei bijo padaryti tikrą soufle, tai yra jūsų receptas. Tai iš esmės sluoksniai, kurie puoselėja gražiai. Yum.